Pasties - алгач салттуу токочторду тилдүү да, монгол жана Caucasian элдер, азыр популярдуу мурдагы СССРдин космос мейкиндигинде - тааныш тез тамак-аш сонун нускасы.
Негизи аты СССР мезгилинде Крым татар тилинен келип чыккан, түзмө-түз которгондо "чийки май токоч" дегенди билдирет.
Classic pasties
ачыткысыз камырдан Каттама жасалган салттуу классикалык рецепт pasties айтымында, адатта, жыпар жыттуу май менен чабак чийки эт менен тыгып жатат. Көбүнчө, ал бирөөлөрдүн пияз жана калемпир менен семиз кой болуп саналат. Мындан тышкары Жогорку Кенешке майдаланган сыр, картошка, капуста, козу карын, пияз, ашкөк, жумуртка, күрүч, пияз катары колдонулат. Chebureki сары май же малдын майын (каз, тоок, кой эти) ири өлчөмдө куурулган жана ысык же бир аз ostyvshimi кызмат кылган.
заманбап версия
Бүгүнкү жөнөкөйлөтүлгөн версия ачытма камырдан жасалган pasties-жылы. Ордуна кол чөбүнүн нан торчосу аркылуу өтүп менен алынган эт менен толтуруу chebureks этти. chebureks ал да чочконун жасалган же эт чочконун эти кошулган болушу мүмкүн толтуруп, христиан карата калктын көпчүлүк ылдамдыгы менен аймактарда.
Чынында, силер, албетте, андай болсо, ал, тескерисинче, тоъдурулган этке караганда, жаңы же муздатылган колдонуу жакшы экендигин, ал абдан бай эле, эмне үчүн жана кантип абдан маанилүү chebureks үчүн эт салуунун тамак менен кантип чечет.
Бул жерде chebureks үчүн Балык толтурган үчүн Recipes болуп саналат. Камыр сен, жана каалаган нерсени ремикс pasties сары май же казы, тоок майы дагы жакшы. тез пайда carcinogens кууруп, ал эми койдун майы өтө оор жана, жалпысынан, nepolezen жана күн карама майына.
пияз жана жыпар жыттуу май менен майлап chebureks козу Delicious салттуу толтуруу
заттар:
- салыштырмалуу май козу - 1 кг;
- пияз - 2 даана;.
- Ground жыпар жыттуу (allspice, кара жана кызыл калемпир, даярдалат, тиштери, кориандрдын *);
- ашкөк (розмарин, кинза, петрушка, эстрагон ж.б..);
- Сарымсак - 1-2 кесилет.
даярдоо
көп шланганы менен эт торчосу аркылуу эт жиберүү. Бири отмокторду жана кесилген пияз, сарымсак өтөт. жакшы Mix. жыпар жыттуу заттарды татымал менен жаңы чөп майдаланган кошуу топтоштуруп чыйратылган же mincer, Комбайн, тамак-аш кайра иштетилген көп кулатабыз жашылча болушу мүмкүн. Изображение кылдат колун же аралаштырганы менен сыйынды. көп пластикалык үчүн үстөлгө салуунун мүдүрүлтө албайт. Түздөн-түз Жогорку Кенешке chebureks чейин темир торлуу катуу сыр даярдоо (100 г), 1 жумуртка кошуп койсо болот. Ырааттуулук крахмалды алсаныз болот.
чабак тоок chebureks үчүн Toppings - рецепт
заттар:
- тоок, көкүрөгү менен буттары, тери, сөөк жок чейин кыскартылат - 1 кг;
- пияз - 2 даана;.
- Сарымсак - 2 тиштери;
- таттуулар иштетилген руданын көлөмү (кара allspice даярдалат, кориандр, ж.б.);
- жаңы ашкөк (милдеттүү эмес).
даярдоо
Биринчи ыкма эле болжол менен ошол эле агентке даярдоо (карагыла. Үстүндө). көп шланганы менен эт торчосу аркылуу эт жиберүү. бир Ру- боюнча шланганы өзгөртүү. Жымсалдабай, пияз, сарымсак аарчыды. жыпар жыттуу май менен майлап Сезон. кыйылган чөп салуу. Кыл.
chebureks мындай козу, жаш уйдун жана тооктун эти сыяктуу, ар кандай жаныбарлар, этин алуу үчүн Delicious толтуруу ага кошо болот. Балким, чочко-уй аралаш Балык же чочко-уй-койдун chebureks үчүн Toppings даярдап, же чочко, уй, тоок. Албетте, диний багытка жол берип жатат.
А жакшы, албетте, өзгөчө бир эки-тараптуу бычак менен кол лыкка chebureks эт кесип (ошондой эле, же чоппер режиминде биригип пайдаланып) жана классикалык түрүн тандоо үчүн - адал козуну.
Жалпысынан алганда, ийгиликтүү chebureks.