балмуздак жок кандай жай! Батасы азыр тандоо абдан чоң болуп, ар кандай түстө жана даам берүүчү. Бир гана ", ал эми" кантип ушундай табигый жана дени сак таттуу кантип табууга болот? Эгер бала үйдө өз колдору менен балмуздак даярдап берип табигыйлык жеткидей болушу үчүн, керек болсо, жана аны аткаруу үчүн, биз айтып берем.
Кантип өз колу менен балмуздак "Балмуздак" тамак?
заттар:
- каймак 10% - 160 мл;
- чийки жумуртканын сарысы - 2 даана;.
- Vanilla кант - 10 г;
- каймак 33% - 240 мл;
- кант - '90
даярдоо
аз майлуу болуп саналган кремдер бир казанга куюп, бир аз жылуу, ал эми кайнатып жок. Алар түн чейин жумуртканын сарысы абдан активдүү бажыканадан жана көлөмдө, анда акырындык менен бажыканадан менен шекер жана ар дайым кошууга баштоо үчүн кошуу. Ал, албетте, аягына чейин өзү таратышы мүмкүн эмес, бирок жаман эмес. Камчы аягында болчумун кошуп, дагы бир нече козгойт. мешке каймак четтери кичинекей көбүкчөлөр барып, жука жашап, аларды жок кылат сабап жумуртканын сарысы куюп, ал жигердүү жумуртканын сарысы менен тармал эмес, аралаштыруу үчүн табигый нерсе. Андан кийин майлуу жумуртка салмагы контейнерге үстүнө коюп, өрттөп дагы бир аз тамак-аш, ага бир аз кайнак суу куюп алып, биз буу мончо боюнча бышырылган болот.
Ошол эле учурда, оор каймакты сабап, алар ошондой эле коюланып жатканын, ошондой эле мешке аралашмасы көп тынчын унутпа. массалык жылуулук аны бышырылган жана алып салуу жана музду же муздак суу менен бир идишке салып Thickens жолу. Биз бөлмө температурасында пайда болушу керек жана кам каймакты сабоого бөлүктөрүндө козгойт. Биздин балмуздак муздаган турган жөндөмдүүлүгү каймак жок төрт см караганда анын төшөгүнө басып алуу сыяктуу болушу керек. Биз тоңдургуч баарын салып, ар бир саат жана кызымды алып жалган бажыканадан, төрт жолу кайталанат, андан кийин дагы бир 2-3 саат катыруу кетип жатат.
өз колу менен сүт Recipe каймак
башка Балмуздак да, ушундай болот, бирок, албетте, бул балмуздак үчүн, үй майлуу сүт алыш үчүн жакшы болот. Ошондой эле суу боюнча, биз бири-бирине чоң табак жана муз көп кирет, бул өлчөмдөгү эки идиштерин керек.
заттар:
- сүт - 650 мл;
- Кумшекер - 200 г;
- кургак сүт - 50 г;
- май - 10 г;
- Жумуртка - 2 даана;.
- туз чоң - 1 кг;
- муз - 2 кг;
- Vanilla.
даярдоо
Бир жумурткадан толугу менен сарысын жана экинчи пайдаланууга бөлүп, аларды сабап, бир кичинекей казанды бир электен аркылуу чыпкалоо шекер, сүт жана суюк сүт аралаштырып. 15 мүнөттөн жана аягында суу мончодо аралашмасын тамак биз май кошуп толугу менен муздатып таштап. Андан кийин 2 саат үчүн "бышкан" муздаткычка салып алып салган. бир чоң табак менен жогору жана муз туз куюп, ал олуттуу муздун температурасын төмөндөтөт. Азыр балмуздак келечеги менен таба салып барып, ар дайым бир калыпта кармоо ишин козгогон ылайы мамлекеттик ылдый тартып башталат чейин катып. Андан ары, биз салкын жарым жартылай даяр чөйчөктөрдү чыгып жатып, тоңдургуч акыркы жай жиберет.
өз колдору менен кулпунай балмуздагы Куран
Сиз кулпунай балмуздак тамак баштоо алдында, алар ошондой эле камчы экенин, ошондуктан, сүт муздай зарыл. Бул түнү муздаткычка салып кетип калганыбыз жөндүү болот. Ошол эле кулпунайды менен жасоого болот.
заттар:
- Кулпунай - 260 г;
- лимон ширеси - 30 мл;
- Кумшекер - 110 г;
- каймак 33% - 260 г;
- Vanilla - 2 сумкалар.
даярдоо
анткени көптөгөн майда уруктардын менен жабылган сок, анда алар жок келет тендер бирдиктүү балмуздак алыш үчүн. Бул үчүн, жөн гана электен жемиштерди тазалап сүртүп жана жыпар жыттуу клубника алуу