Биз сиз пикник же үй чай үчүн өрүк менен пан укмуш даамдуу нан бышырып бер. Алар аба, жумшак жана бир аз кычкыл өрүк менен алынган аларга жайдын кайталангыс даам жана жыт берет.
өрүк менен Recipe куурулган нан
заттар:
- сүт - 500 мл;
- Кумшекер - 100 г;
- vanillin - 10 г;
- уну - 300 г;
- Ачыткы - 30 г;
- өсүмдүк майы - 15 мл.
толтуруу үчүн:
- Кумшекер - 100 г;
- өрүк - 1 кг.
даярдоо
май эрип, бир аз жылытып, сүт менен аралаштырып. Андан кийин ачыткы жана кант төк. , Mix болчумун ыргытып жана кээ бир ун киргизүү. Биз жылуу жерге малынган соргучту алып салып, 30 мүнөт таштап. Андан кийин калган унду кирип камыр жууруп ийкемдүү, биз көйнөк майы менен, аны идиштин тарап. чүпүрөк менен жаап, эч бир убакытты текке 20 мүнөт таштап толтуруусун даярдайт. Өрүктү жууп, жарым бөлүнүп үрөндөрдү алып, кант менен толтуруп жатат. Андан кийин бир нече өрүк бөлүктөрдүн жана мөөр кырына ар салып камырдан токоч, түзөт. көмөч казанга май куюп, аны ысык, ар тараптан нан жана Fry чыгып жатты.
камкаймак боюнча өрүк менен, куурулган нан
заттар:
- камкаймак - 1 L;
- сода - 3 г;
- уну - 800 г;
- Кумшекер - 250 г;
толтуруу үчүн:
- Кумшекер - 100 г;
- өрүк - 1 кг.
даярдоо
Yogurt кант менен жаппагыла жана толугу менен кристаллдар таркатуу, ошондой эле козгоду. Анан бара-бара ун киргизүү жана катуу камыр жууруп, сенин колуна жабышып жок. Биз, жата стол, суслосунан кылдат жана 20 мүнөткө калтырып, аны жайып бир сүлгү менен жаап. Өрүк, жууп жарым бөлүнүп жана сөөктөрүн алып чыгат. , Камырдан жасалган "колбаса" позасын даана аны бөлүп-бөлүп, ачыткысыз нан жасай кой. Ар бир preform чачсын кант Жакынкы жана толтурулушун жугат. Ошондо учтарын бекем, ысык майга бирге аларды жана кууруу көөлөп биригет байланыштырат.
өрүк менен, куурулган нан
заттар:
камыр үчүн:
- ун - 4 косыныз. идиш;
- кайнак суу - 125 мл;
- өсүмдүк майы - 4 косыныз. кашык.
камыр үчүн:
- ун - 3 косыныз. идиш;
- Түз ачыткы - 30 г;
- жылуу суу - 1.5 V;.
- . Туз - 1 аш кашык;
- кант - 2 косыныз. кашык.
толтуруу үчүн:
- өрүк - 1 кг;
- ун;
- кант - татып.
даярдоо
Биз барып, жылуу суу куюп, жандуу ачыткы салып кант менен тузду кошуп. Бардык жакшы атканда толугу кристаллдар таркатуу. Андан ары, биз акырындык менен буудай уну кирип, жылуу жерге Портер койду. Бул жолу өз-өзүнчө май менен ун биригип, кайнак суу куюп, муздатып, камырды кетип. Азыркы убакта биз массалык жана жууруп ачытма камыр да айкалыштырган. Биз топтун аны аскадан кулатам, бир идиштин ичинде жерге, төмөн жаап, ысыкта 15 мүнөт коюп койду. Биз азыр биз өрүктү толтуруу киришүүгө сортторго бөлүнөт, жууп, экиге бөлүп, аларды бөлүү, үрөндөрдү алып чыгат. , Камыр Punched столдо жайып, экиге бөлүп. , Жалпак торт ар бир чыгып Roll өрүк сындырым нан салып, кант, ун менен чачып нан беришет. алтын Браун чейин май менен ысык тутулууну аларды кууруу.