Чамгыр Детдом - абдан пайдалуу, өсүмдүк, бир мүнөздүү курч курч даам жана жыт бар. чамгыр тамыры адамдын органы тарабынан талап кылынган ар кандай заттарды камтыйт-жылы, тактап айтканда майындагы C, B1, B2, була, минералдар (анын ичинде калий кошулмалар), органикалык кислоталар, гликозиддер жана зарыл майлар.
Чамгыр оорулардын жана салаттарды үчүн бир бөлүгү катары ар кандай мамиле көп элдик дары катары колдонулууда. тамак-күйүп жана тамыры өсүмдүктөрүн (адатта, чийки түрүндө) жана жаш жалбырактар. Чамгыр табит, сиңирүү жакшыртуу, боорду тазалайт жана диуретикалык жана cholagogue жана күчтүү микробго каршы касиеттерге ээ өбөлгө түзөт. кышында жана жазында өзгөчө пайдалуу чамгырды жеп, Vitamins жана минералдар толуктоо керек.
Эгерде сиз кышкы чамгыр жана тийиштүү түрдө аны сактоону уюштуруу үчүн даярдап, анда суук мезгилинде кайсы бир күнү бул керемет менен айыктыра жана даамдуу тамыры жашылча менен ыракаттануу үчүн каалаган убакта мүмкүнчүлүгүнө ээ болушат.
кышында чамгырды кантип сактоо керек?
Эгер жер үйдө жашап, бир погреб бар болсо (же гараждын бир погреб) төмөн тарабынан колдоого алынган, бирок туруктуу нөл температурасы (+ 2 ° C кем эмес), анда бул кыш үчүн ар кандай даярдыктарды сактоо үчүн идеалдуу орун болуп саналат анын ичинде, ошондой эле тамыры мөмө өсүмдүктөр. сабиз окшоп, чамгыр мыкты кичинекей жыгач чектерге сакталат (ачык же кагаз пакеттерге) жарык түздөн-түз жетүү мүмкүнчүлүгү жок, кум менен.
эч кандай жер төлөөдө болсо, мындай шарттарда сактагыч (температурасы, ошондой эле төмөндө 2 градус C. капли) коргошун үйүнүн жана балкондору үчүн уюштуруу мүмкүн. Сиз жаңы чамгыр тамыры жашылча мындай сактоону уюштуруу мүмкүн эмес болсо, анда кыш чамгыр үчүн даамдуу Canned даярдоо мүмкүн, деп тынчсызданбагыла. Анан алар олуттуу сүйүнтө турган, мисалы, үйүбүздү, сүйүктүү жакындарыбызды.
Бул жерде кыш чамгыр үчүн кээ бир Recipes болуп саналат.
чамгыр менен Салат
заттар:
- капуста - 1,5 кг;
- сабиз - 300 г (калемпир алмаштыра албайт);
- чамгыр - 3 кг;
- петрушка жана сельдерей - 50 г;
- Сарымсак - 150 г;
- 6-9% уксус;
- туз;
- кант.
даярдоо
Даярдалды жашылчалар жана жашылча shinkuem жана чылапчынга аралашпайт, анда биз арылтуу идиштерин алып өтүү (артыкчылыктуу 0.75-1.5 л жөндөмдүүлүгү). ширесин баса бекем подоконникке, анан туз, шекер жана уксус ар бир 1 чай кашык менен толукталсын. арылтуу чечпей жаап, суу менен бир чоң табакка салып койду. 10-12 мүнөт чылапчынга аз чыйкан сууну арылтуу. Банктар ордунан жылдырып, үстүнөн кайрылып, кургай электе түнөп. Amazing чамгыр, салат даяр!
туздалган чамгыр
даярдоо
сонун н тазаланып чамгыр үч, корулдак майдаланган сарымсакты, көрүнүшү кориандр дарагынын уругуна, Fennel бутактары, туз татып, ажиотаж жана жарым литрлик банкага подоконникке даамын кошуу. пластикалык каптарын жабуу. Ал 10 күндөн кийин даяр болот. Бул жашылча менен кызыктуу тамак табуу, анда биз сизди аракет кылат деп сунуш кара чамгыр салат - бул пайдалуу жана даамдуу болот.