даамдуу чай бышырып эмне? Бул суроо ар бир өзүн тосууда сурап дээрлик күн сайын. Бир кабат кылып кантип сага сабак болсун тортту "Наполеон" Крем менен жана кулинардык көндүмдөрдү менен конокторду тан.
Крем менен Classic "Наполеон"
заттар:
каймак үчүн:
- кант - 1 косыныз.
- май - 20 г;
- Жумуртка - 1 даана.
- сүт - 2 косыныз.
- ун - 2 косыныз. кашык.
камыр үчүн:
- ун - 2 косыныз.
- Туз - бир чымчым;
- каймак май - 200 г;
- Суу - 0.5 V.
даярдоо
"Күкүмдөрдү" мыкты мамлекет ун менен муздаган мунай жарып, туздуу суу куй. камыр жууруп, бирдиктүү журналы чыгып тоголонуп. 5 бөлүктөргө бөлүнгөн, ар бир жука катмарын көздөй жылдырып мешке бир нече жерлерде анын айрылышына салып, 10 мүнөт бышырыныз. Даяр нан бөлүп жана ак ниеттик менен жол берген.
Кийинки, тамак барып Custard : а Аллах жумуртка менен аралаштырып, ун, шекер кошуп. Биз мешке тамак-аш коюп, сүт ичке агым куюп, дайыма тукуруш, коюу чейин бышыр. даяр каймак ичине maslitse жылы козгоп, бир кесим пайда бардык жибит нымдап. Биз, назик жана жакшы арыктар жайларына, анан катты сыныктарын Custard менен үй "Наполеон" кесип.
Крем менен Curd "Наполеон"
заттар:
каймак үчүн:
- Жумуртка - 4 даана.
- Сүт - 1 литр;
- Sugar - 1.5-берене.
- крахмал - 2 косыныз. идиш;
- ун - 4 косыныз. идиш;
- Vanillin - 1 пакет;
- каймак май - 150 г
нан үчүн:
- быштак - 500 г;
- ун - 3 косыныз.
- каймак май - 100 г;
- Sugar - 1.5-берене.
- Жумуртка - 2 даана;.
- Vanillin - 1 пакет;
- банк талкан - 0,5 Россия.
даярдоо
Ошентип, биринчи кезекте, анын келечеги үчүн каймак торт даярдап беришсин. кеседе Бул үчүн жумуртка, шекерди сындырып жана аралаштырганы менен толтуруп, ак көбүк мамлекеттин бардык сабап кирди. Андан кийин, бит vanillin арткыла, бара-бара ундан жана крахмалдан жасалган кошуу. толугу менен таркатуу чейин массалык бадалдын-дуу. Андан кийин, сүт куюп казанды салып мазмунун куюп, Обонду, отко салат. Тукуруу дайыма кам каймакты, ал бир аз биразга чейин түзөт. Андан кийин, биз дагы деле ысык, ал май, каймак баадан капарга албай жатат, ал эми табак менен, аны жок. Баарын жакшылап аралаштырып, толугу менен муздап бөлмө температурасында, каймак жол берген.
Биз азыр сыноонун даярдоого өтүү: жумшартылган май жана кант менен быштак чыгыъыз. Андан кийин жумуртка бузуп, болчумун төк. төмөн ылдамдыкта аралаштыргычка буруп, кунт коюп жылмакай чейин быштак козгойт. Биз киргизүү жана чакан көлөмдөгү банк порошок быштак ырааттуулугун басым, эленген унду төк.
, Камыр жумшак жана ийкемдүү болуп жууруп 10 экиге бөлүп жана жука катмары ар кирер. суу сактагычындагы борборунда бычак менен тегерете тактайча кирет жана бардык керексиз шылый чапты. ысык-жылы бышыруу жүздү
Андан кийин, аларды салкын бер, каймак менен нымдап баштайт. өткөн ар бир Korzhik менен кылдат көйнөк жана акырын кысып, төмөнкүлөрдү өзүнө камтыйт. Top жана торт тараптар да, биз каймакты төмөнкүдөй көйнөк. Андан кийин, муздаткычта Custard жумшак "Наполеон" алып жана метасо-, бери дегенде, 8 саат бою, же түнү бою аны таштап кетишет.