Адатта, үй Herring туздалган же сутенер, бирок карп тегерек алуу. Ал куурулган, бышкан жана башка кызыктуу тамак-аш даярдалган. Бирок, туздалган түрүндө, ошондой эле абдан даамдуу болуп саналат жана эч кандай жалпы маринатталган балык татыктуу атаандаштыкты түзөт. Кайдан, анда, мисалы, таанымалдыгы өтө төмөн? Бул өкүнүчтү түшүнбөстүк керектөөчүлөрдүн билбегендигинин пайда болот, жана биз билбей биз бул даамдуу назик жесе жеп ырахат ажыратууга болот.
Биз кырдаалды жоюу үчүн тез арада жүргүзүү жана кантип тез жана үйдө даамдуу рассол карп, силерге чындыкты айтып коёюн. балык даярдан, сен, албетте, анын урмат катарына кошулат.
Кандай үйдө карп marinate үчүн?
заттар:
- карп - 1,5-2 кг;
- Пияз - 320 г;
- сабиз - 100 г;
- Кесек туз - 85 г;
- кант - 45 г;
- таза өсүмдүк майы - 110 мл;
- лимон ширеси - 55 мл;
- allspice жана кара буурчак - 5-7 даана;.
- бай чыгып - 4-5 даана.
даярдоо
Биринчи кадам туура Өлүк карп даярдоо болуп саналат. Тазала, аны биз, баш жана ички кутулуп, куйрук жана сүзгүч кесип, бул жакшы жуушту. Кийинки, үлүштөр бөлүктөргө балык жана сөөк алуу үчүн келсе, кесип. кичинекей идиштеги майды, лимон ширесин жана туз менен кант жана элжирей жарым норманы бириктиребиз. калган туз менен кант аяктоону жана мунай аралашманын ичине коюп белек аралашмасы башка контейнер кыйрашы менен аралашып жатышат. Баарын колдорун аралаштырып, бир аз туруп берем.
Бул учурда, бир кесек н сабиз менен пияздын жана опол таза жана shinkuem жарым шакекче же шакек.
Азыр биз жашылча-жемиш, Laurel жалбырактарынан жана калемпир буурчак менен тагышты, үч литрлик идиш же башка айнек же Эмал капталган идишке балыктын окуусунун жылат. Калган балык идишке мунай аралашмасын, капкагын жаап, үч жылдан беш саатка чейин бөлмө температурасында идиш таштап төк. Андан кийин муздак жерге коюп балык, эки күн бою таштап. Биз учурда аягында аракет болот.
Карп корейский пияз менен чеснок сирке маринатталган
заттар:
- карп - 4 Стейк;
- Пияз - 200 г;
- Сарымсак - 4-6 тиштери;
- Сирке 9% - 90 мл;
- таза өсүмдүк майы - 150 мл;
- кара жана allspice жана буурчак - үч нерсени;
- кант - 30 г;
- Кесек туз - 180 г
даярдоо
Сиз балыктын бир чемоданды сатып алган болсо, анда алдын-ала таза, ичегилер, башын, сүзгүч канаттары менен куйрук Стейк бөлүнүп алып салуу зарыл. акыркы жарым кесип, өз кезегинде, жылы, омуртка жана сөөктөрүн алып салып, беш миллиметр Жоондугу жөнүндө жука жайып, натыйжада шырыктарды, кесип.
өзүнчө идишке кант менен тузду, биригип, аралаштырып. Ишене марттык натыйжасында аралашманын ар бир кабатын куюп, бир ыңгайлуу идишке балык. үстүнкү катмары менен уктап туз түштү
убакыт буюмдарын алып салгандан кийин, алып келген суюк шыпкап жана балык сыра муздаксууга жууш жатат.
Пияз, сарымсак, чыйратылган кулатабыз жана андан ары карп marinating ылайыктуу идишке жайылып тазалангыла. Ошондой эле, өсүмдүк майын жана ичимдик куюп балык жана элжирей тыйындарды тарап бар. Биз эки төрт саатка чейин карп marinate бар. Даяр балык идеалында аны жарык жана кызгылт түскө жоготуп, түсү менен аныкталышы мүмкүн.