Чебурек бери - жөнөкөй табактын, анын тамак терип, анын даамы ачкычы бир гана туура салуунун бышырылган деп ишенбейм. Чынында, даамдуу Чебурек миссиясы дегенде, crunchy камырдан кызыл кабыгы жана кабыл алуу эмес, - анын Текстура менен ширелүү салуунун жана карама-өткөрүү. Бул материалдардын негизги мүнөзү бир башка негизде бышырылган камыр chebureks болот.
Delicious камыр chebureks
Тамак-баардык билем chebureks көрүүчүлөр, база үчүн мыкты сыноо арак даярдалган деп ырасташат. акыркы да, муздатуу кийин күкүрт болууга, ошондой эле каттоо учурунда анын ийкемдүүлүгүн жана pliability жоготуу эмес, камыр жардам берет.
заттар:
- уну - 375 г;
- Суу - 165 мл;
- өсүмдүк майы - 170 мл;
- арак - 15 мл.
даярдоо
казандын ичинде эч кыйынчылыксыз суу май куюп. Замат суюктук жарага келгенде, берешендик менен туз менен кант кичинекей бир чымчым кошуп. кайнак суу ун 2/3 чейин куюп, арак куюп, камыр Комбайн сабап. стол, чачсын калган ун натыйжасында масса алмашуу жана бир тектүү чейин жууруп. айкелчилик чыгып тоголонуп жатканда Soft Кирүү баштыкка, жок дегенде, бир саат бою эс калтырып кой, ал көбүрөөк ийкемдүү кылуу. убакыттын өтүшү менен гана, өкчөмө таш ыргытып, камыр бөлүп баскынчылык чыгып жылдырып, жана топтоштуруп толуп мүмкүн.
минерал суулары камыр chebureks
tchebourek үчүн ичке жана Кытырак кебетеси алуу үчүн дагы бир жолу - ун газдалбаган минералдык суу салуу. суу Мындан тышкары, бул сыноонун бир бөлүгү камыры кум сыяктуу бир даражада аз кабаттуу болуп калат деп, май көп болот.
заттар:
- уну - 245 г;
- май - 45 г;
- минералдык суу - 175 мл;
- банк порошок. - 1 аш кашык.
даярдоо
бир аш, ун аркылуу өтүп, ышмалдасы жана кооптонуу кошуу. муз менен май Crumb салып кургак заттын, орус рубли жана минералдык суу куй. бир диетага камыр азыктарды бириктирүү менен, биздин chebureks эс алыш үчүн ун глютенсиз отуруп керек салкын, кытырак камыр бир саат же андан ашык убакыт бою Кирүү кино жана калтырып орогула. Сиз моделдерин chebureks даяр кийин, үлүштөр, түрмөк китепке кирген топту бөлүп толтуруу жана бөлүштүрүүнү баштайт.
Камырды chebureks сүт
бетинде жагымдуу, уккулуктуу көбүкчөлөрүнүн менен Каттама, мисалы, ташуу жана камкаймак, сүт жана башка сүт азыктарын негизинде даярдалган, майы аз мазмуну менен. Кытырак ышталган кабыктын астында эт толтуруусун сактап калуу үчүн тыгыз жетиштүү жана ийкемдүү жумшак камыр, жука катмарын жашырып, бирок тиш болчудай эмес.
заттар:
- уну - 465 г;
- арак - 85 мл;
- сүт - 265 мл.
даярдоо
Podsolite зорго сүт жана ун тоонун арак менен борборунда куят жылынды. камыр жабышкак, баштыкка, аны жашыруу жана жарым саат бою жок дегенде эс таштап эмес, жууруп. Серпилгич убакыт жана андан кийин бөлүп, бир бөлүгү,-н-ролл жана chebureks айкелчилик баштайт.
Chebureks камкаймак боюнча камыры
заттар:
- камкаймак - 235 мл;
- уну - 490 г;
- Жумуртка - 1 даана.
- май - '25
даярдоо
туз жана канттын бир дагы гезит менен жумуртка бажыканадан да бар эрип кошуу, бирок өтө эле ысык, май жана айранды. суюк ингредиенттердин аралашмасынан жана ун жумшак камыр жууруп кошуу. бөлмө температурасында нымдуу сүлгү эс жарым сааттай убакыт өткөндөн кийин, камыр участоктору бөлүнүп, chebureks үчүн негиз катары колдонулушу мүмкүн. кууруганда кийин, ал узак убакыт бою жумшак жана таза бойдон калат.