Xe чийки жашылча, балык же эт даярдалган корей ашканасы тамактардан бүт үй-бүлөсүн бириктирет. Бул макалада талкууланган турган Heh, корейлерге арасында "sensonhve" же "hvalohve" деп аталат да, жаңы балык же азыктары даярдалат.
Кайсы балык исчё эмне? Ооба, дээрлик ар кайсы жерден: классикалык - карп же аяктоону, бирок бул тамак даярдоого татып каалоосу бар болсо, сен ак дарыя балык деңиз тамагынан алмаштыруу, ошондой эркин кыла алат. ал жерден балык жана салаттар Heh тамак кантип, биз бул макалада мамиле кылат.
Корейский Fish рецепт хи
маринатталган чийки балык Тендердик даана көптөгөн элдердин салттуу тамак арасында, ал эми Корея туздалган балык исчё ысык жыттуу мол менен чектешкен, ээрип түзүмүн, абдан жарык айырмаланат.
заттар:
- жаңы балык - 500 г;
- Пияз - 1 даана.
- Сарымсак - 3 тиштери;
- . Кумшекер - 1 аш кашык;
- соя соусу - 2 косыныз. идиш;
- күнжүт майы - 2 косыныз. идиш;
- уксус өзөгү - 1 косыныз. идиш;
- кызыл калемпир (порошок) - 2 аш кашык ;.
- туз - татып.
даярдоо
балык даярдалган БЧК чейин, таразалар чыйратылган боо менен тазаланды балыкты да, союу, аны бардык сөөктөрүн бөлүп алып салынды. Анан тилке кылып кесип балык 2-3 см коюу, ачуу ичимдик жана кычкыл шарап акырын бир туз кошуп төгөм. Strong сирке негизи белоктор балык тыйын күйгүзүп, ошентип өзү басчубуз эмес, чыйратылган боо менен алып баштайт. 1,5-2 саат тууралуу балык маринатталган, бирок, "тамак" узарта жана 10-12 саатка чейин болушу мүмкүн.
көмөч казанга же микротолкун меши raskalivaem кунжут майы менен, аларды жарып пияздын жана жыпар жыттуу заттарды, соя соусу менен сарымсак толтурат. маринатталган балыктын чокусу тилкелери жөнүндө, жакшылап аралаштырып. Fed Xe, петрушканын жалбырагы кооздоп, чөйрөлөрдү же кайен калемпири.
Кандай жашылча менен балык исчё?
исчё классикалык ыкма үчүн балык кантип буга чейин жетти, бирок биздин акылыбызга жана жолдору бул тамак жашылча салат бир аз компоненти катары туздалган балык тышкары менен ашказандар көнгөн бир нече бар койдук. Бир жан сергитерлик рецепт кемчиликсиз боло турган тамактын алдында табити жана, албетте, той дасторконго конокторду тартат ойготот.
заттар:
- Fresh карп - 300 г;
- бадыраң - 1 даана.
- калемпир - даана ½.
- сабиз-koreyski- 100 г;
- пияз - 2 даана;.
- Сарымсак - 4 тиштери;
- петрушка - 1-топ;
- өсүмдүк майы - 100 мл;
- калемпир - 1 косыныз. идиш;
- кунжут - 1 аш кашык ;.
- кориандрдын * (жер) - ½ аш кашык ;.
- Black жана кызыл калемпир - татып;
- туз - ½ аш кашык ;.
- соя соусу - 3 аш кашык. идиш;
- уксус негизи - 3 чай кашык ..
даярдоо
тазаланган жана тилкелери, сирке суу жана туз тышкары салып балык, 2 ч үчүн муздаткычка marinate тийиш бөлсүн.
- ичке жарым-шакек, сарымсак жана петрушка негизсиз чачууга бадыраң жана калемпир биз-тилке кылып кесип, ал пияз: Ошол эле учурда, калган ингредиенттерди даярдайт.
балык Yй даяр болгондо, ал эми калган ингредиенттердин салат жана жыпар жыттуу май менен татытылгандай, өсүмдүк майы, соя соусу кошуу. Айыбымды тазарта азыктарды аралаштырып муздатылган столго салат кызмат.
кызыл балык Xe - рецепт
Биз жаңы кызыл балык назиктикти көрүн мамиле чечкен? бир аз бөлүгүн бөлүп көрсөтүү жана төмөнкү ыкма менен аны marinate. Сиз кепилдик өкүнүп калат.
заттар:
- Fresh кызыл балык - 350 г;
- ogurets- 1 даана.
- Сарымсак - 3 тиштери;
- лайм - даана ½.
- соя соусу - 2 косыныз. идиш;
- Ак калемпир - ¼ аш кашык ;.
- Өсүмдүк майы - 2 косыныз. идиш;
- кызыл калемпир - 2 аш кашык ;.
- Zira - ½ аш кашык ;.
- кориандр - ½ аш кашык ;.
- туз - татып.
даярдоо
балык, адатта, таза жана тилке кылып кесип, кеменин кийин 2 саат лаймдын ширеси менен туздун аралашмасын marinate. Бадыраң сызыктар жана калемпир аралаштырып ысык май pripuskayut майдаланган сарымсак плитада чачууга, бир аз соя соусу кошуу жана балык даяр турган май куюуу катары аралашмасын пайдалануу. бадыран, ачуу соус жана жыпар жыттуу май менен байланыштуу чейин кызыл балыкты Xe. Bon болсун!