классикалык биринчи орус тамак келгенде, акыл менен чай рассол дароо бизге конокко токочторду келет. Эгер чынында эле берекелүү салттуу тамак келсе, бул чогултуу тапшырмасы боюнча multivarka менен кетим, тамак аракеттенишет.
Эт менен Пикл
Бул биринчи жолу, албетте, тарыхы дагы беш жүз жылдан ашык убакыт бар! эт негизинде эч качан өмүр бою шорпо бышыруу. Ошондуктан, азыр биз билген, туздалган берешендикти кызмат кылгыла. Эми уйдун жогорулатуу болушу менен, бул тамак дээрлик ар бир адам жана мүмкүнчүлүк баары бир кулинардык кылмыш унутуп бере алышпайт.
заттар:
- Суу - 2,4 л;
- Сөөктүү уйдун эти - 560 г;
- арпа бир ууч;
- Картошка - 730 г;
- сабиз - 115 г;
- туздалган бадыран - 290 г;
- Пияз - 95 г;
- сельдерей тобун - 2 даана;.
- ашкөктүн бир ууч;
- Томат пастасы - 25 г;
- Laurel жалбырак - 2 даана.
даярдоо
- силерге эт, арпа менен бир-эки кетим даярдап, акыркы чайкап, шорпо базасынын алып.
- сөөк, бермет, арпа жана бетинде суунун эт төк. Жакшы туз жана мезгил-мезгили менен бетинен үн салууда, "бышырган" чейин бышыр.
- эт бөлө бышырылган казанды кайра кайрылып.
- Sauté кыйылганын, жашылча-жемиштерди, ошондой эле бир казанда аларды төмөн түшүрүп жиберишти. Ошондой эле, томат пастасын менен тилинген тамырларды жиберген жок.
- multivarka менен Пикл белги "Шорпо" режиминде бир аз тамак.
Пикл чочконун
Бул параметр салттуу деп айтуу кыйын, бирок, ал абдан жагымдуу жана көп жүрөктөн шорпо, майын күйөрмандары жакшы көрчү. Балык максималдуу даамын берди, ал семиз жана кызгылт эт орточо өлчөмү менен, сөөгү даана дурус.
заттар:
- чочконун сөөк - 1,4 кг;
- Суу - 2,8 л;
- арпа - 35 г;
- май - 10 г;
- пияз - 115 г;
- сабиз - 90 г;
- барабан бадыран - 70 г
даярдоо
- multivarka жылы Rassolnik базасы "бышыруу" жашылча-сары май менен дөөпөрөс кылабыз.
- Алар чочконун эти, дан эгиндеринен жиберди, суюктук куюп.
- "Өчүрүү" 2 саат бышырылган арпа менен multivarka менен Пикл. Шорпо-жылдын акырына карата торлуу бадыраң жатты.
Пикл Уй
Орус ашканасы чейин өз мекенинде чегинен тышкары жакшы болгондуктан, дүйнөнүн ар кыл өлкөлөрүнөн келген керектөөчүлөр даамы салышы ылайыкташа баштады. Эгер жагымдуу, анын атырдын күткөн Provence чөптөрдүн жана чили бөлүкчөлөрүнүн, multivarka менен уят болуп, төмөндө көрсөтүлгөн, алардын ичинен рецепт сыяктуу бизге чегерүү үчүн адаттан тыш коркпой эле койсун.
заттар:
- уй эти - 630 г;
- Пияз - 95 г;
- Сарымсак - 2 тиштери;
- . Provence ашкөк - 1 аш кашык;
- чили кыроого чымчым;
- Суу - 1,3 л;
- арпа - 65 г;
- петрушка - 1 даана.
- сельдерей тобун - 2 даана;.
- чоң Эттин помидор - 1 даана.
- туздалган - '95
даярдоо
- түзмөктүн жылытуу "бышыруу" үчүн табакка бир аз өсүмдүк майын чач жана майдаланган жашылча жана эт Sauté үчүн пайдаланышууда.
- , Суу менен табак толгудай менен куйрук менен чачып чөп жана калемпирди кошуп. "Шорпо" параметрин колдонгондой multivarka казандар rassolnik улантуу.
ышталган кабыргасын менен Пикл
чет элдик жарандар менен бирге, биринчи, албетте, биздин көрүүчүлөр да, тапкычтык менен айырмаланат. аралашмада ышталган жагымдуу жазып жетишүү үчүн, ал жарага адаттагыдай чийки эт жана эт, ышталган кабыргасынан аралашмасы эмес, негизделген.
заттар:
- Суу - 840 мл;
- Пияз - 115 г;
- сабиз - 230 г;
- кабыргасы, балык - 195 г;
- туздалган бадыран (суулар +) - 115 г;
- Балык - 45 г;
- сельдерей тамыры - 65 г;
- Картошка - 370 г;
- Figure - '75
даярдоо
- , Кетим жасап бекон чекесинен кууруу кантип чейин, ашыкча май vytaplivaya. бардык жашылча компоненттерин Sauté үчүн колдон.
- , Кабырга сегменттерге бөлүнгөн zazharki жөнөтүү жууп, күрүч менен чачып, картошканы кой.
- Бей бардык суюктук, "кайнап" уят жана жарым сааттай күрүч multivarka тамак которуу.
эт жебесе Пикл
Айрыкча, күйөрмандары үчүн чөп мамиле жасайт , бир эт компоненттерин эске албаганда rassolnik multivarka өзгөрүлүп турат. туура компоненттери жана алардын кулач тандоо - бул чындык эле чын жүрөктөн жана жыпар жыттуу, башкы нерсе үчүн курамы бирдей болот да атагы чыккан эт-жегичтер жаныбарлардан алынган азыктарды жок шорпо болот.
заттар:
- арпа - 65 г;
- помидорлорду барабан - 95 г;
- Пияз - 80 г;
- Laurel жалбырак;
- peppercorns - 3 даана.
- картошка - 320 г;
- 45 мл - зайтун: White.
даярдоо
- пияздын түздөн-түз аппаратка бир табак, кууруу, ага куйрук жана кесинди тамырларды кошуу. суунун эки литр куюп: White.
- Калган азыктарды чыгаруу жана сигналдын чейин эт multivarka режими "Шорпо" жок, бир-эки кетим даярдайт.
козу карын менен Пикл
ресторан менюсунан жерге татыктуу бир табакка колун салып, аны бурулуп, кантип multivarka ичинде, бир-эки кетим даярдоо үчүн? Бул жапайы козу жытын билдирүүгө жардам берет. Сиз маалында дагы өз түшүмдүн бактылуу запасы бар болсо, башка топтом, аны кайра пайдалануудан эркин кургатылган porcini козу супермаркеттен сатып алса болот.
заттар:
- картошка - 490 г;
- туздалган - 180 г;
- пияз - 170 г;
- Томат пастасы - 10 г;
- Кургатылган porcini козу карындар - 45 г;
- Laurel - 3-барактар.
даярдоо
- пияз жана темир торлуу бадыран бир аралашмасы "жебей" жарым чейин кабыл алгысы. томат пастасын бир кашык салып, суу же тузга бир депкир менен жайланышышты.
- козу карындарды жана түздөн-түз чөйчөгүнө суюктук калган менен бирге кошуп коюъуз. суу эки литр көлөмүнө алып, Лорел, ыргытып жибер.
- 40 мүнөт туздалган тандоосу боюнча "Бир үзүм нанды табактагы ашка" тамак калтыруу.
тоок жүрөктөн Пикл
үй кетим даярдоо, Майкли нерселерди же алардын уй массасын алмаштыруу коркпогула. Мындай кадам кыйла жаралбайт куткарам, ошондо ал өз даамын кандай таасир бербейт. тоок кесем ордуна, чочконун этин же уй себепкер болушу мүмкүн.
заттар:
- жүрөгү - 640 г;
- картошка - 320 г;
- туздалган - 180 г;
- сабиз - 85 г;
- Сүрөт - 40 г;
- петрушка бир ууч.
даярдоо
- кандайдыр бир тема режиминде менен сабиз менен кесем, кууруу.
- , Жууп, күрүч кыл майдаланган бадыраң жана кесинди тамырларды койду.
- суунун эки литр куюп, сигнал "өчүрүү" үчүн заттын түшүп кайнатып жатышат.
Пикл жана буурчак
эттин белок мазмуну гана буурчактуу īсĭмдĭктīрдĭ күрөшө алабыз. Себеби, сиз жылууга жана канааттануу гана эмес, ошондой эле пайдалуу тамак, тамак чечим болсо, дан эгиндери үчүн ордуна аларды артык, жогорку топтолгон кычкылдар болуп саналат.
заттар:
- малынган буурчак - 290 г;
- туздалган козу карын - 320 г;
- сорпосу - 2,2 л;
- картошка - 320 г;
- баррлдин бадыраң - 190 г
даярдоо
- Төмөндө сүрөттөлгөн бул рецепт буурчак жана туздалган менен Пикл шорпо, өтө жөнөкөй.
- бир табак аппараттын аларды компонентке кесип, бычак "Шорпо" бир жарым сааттан кийин даамын киришет.