Македония көптөгөн менен эле атактуу болгон эмес кооз жана сонун деңиз курорттук ( Skopje , Bitola , Охрид ), ошондой эле, жакшы тамак, бир нече кылымдар бою болуп өткөн жана алардын пайда болушу. Ал Балкан өлкөлөрүндө тамактары көптөгөн окшош салышы аты бар экенин белгилей кетүү керек, ал эми дүйнөнүн башка өлкөдө табылган эмес, салттуу Македониянын улуттук тамактар бар.
бийлик же анын түрктөр, болгарлар, гректер, сербдер, ким өз бир өзгөрүүлөрдү жасап, кошуна таасири астында калыптанган Macedonian ашканасы. Македонияда ушул улуттук тамактары кызыктуу жасалгалары жана кызмат столдор, ошондуктан өзгөчө жана ар түрдүү болуп келген. Сиз жаңы нерселерди, ошондой эле тамак-аракет кылгым келсе, даярдоо үчүн абдан жөнөкөй ыракаттануу үчүн бул жерге сөзсүз болот, бирок ал да, ресторан аракет болот көбү абдан даамдуу жана аш болумдуу тамактар, ал мейманкана .
закускаларды
Macedonian тамактарынын негизги өзгөчөлүгү сыр (көбүнчө Умалат) жашылча жана жемиштерди, буурчак, ар түрдүү пайдалануу болуп эсептелет. Биз бул жерде болгон аракет кылышыбыз керек Macedonian тамактардын жана жеңил тамак-тамак жөнүндө айтып беришет.
- Салат "Ivar", анын негизги компоненттери болуп саналат, буурчак, помидор, калемпир, сарымсак, туз. Жанталашып күн карама майын колдонушат.
- "Shopski салат", помидор, бадыран, калемпир, май, сыр аралашмасынан даярдалган (ал Shopska жана сыр деп аталат), пияз жыттуу жана ээлеген.
- "Tarator" - Russian Окрошка жакын тууганы. Бул суук шорпо, кошумча, бактагы алачыктай, пиар, зайтун, чөптөр менен жыпар жыттуу заттарга, түрлүү менен камкаймак даярдоо.
- "Urnebes" - бир жол менен тилинген сыр ысылык жыпар жыттуу заттардан жыпар жыттуу аралашма менен даамы курч жана таттуу калемпир,.
| | |
| | |
кубаныч, эт жечү
Light снэк артында ал Macedonian кулинарияда ушунчалык көп болуп эт тамактар, убакыт жетти. Биз аларды абдан даамдуу жөнүндө силерге айтып коёюн.
- "Scar", - куурулган эт. Varieties Skara: pileshko, yagneshko, тоок эти, козу, Мында тамак-аш дал swinish.
- "Бурек" - көп катмарлуу торт, сыр жана эт болгон негизги компоненттер.
- "Chebapi" - колбаса чочконун эти же уй жасалган, пияз жана ар кандай жыпар жыттуу заттарды кошуп турган.
- "Keftinya", - жашылча тарап табактын менен этти котлеты.
| | |
| | |
туристтер жакшы Буйуртма
Биз көп учурда буйрук коноктор жаткан идиш Macedonian ресторандарына келе деп.
- "Pastrmka" - эски Recipes Охрид форель ылайык бышырды.
- эт жана жыпар жыттуу май менен майлап, жооноюп, калемпир - "Piperkov дандуу".
- "Айылдык ушунчалык" - "Дыйкан" өчүргүлө.
- "Turlov Аленка", - жашылча жыпар жыттуу май менен бышырылган эт.
| | |
| | |
негизги сабактарынын бир тарап табактын катары македониялыктар көп судак жашылча-жемиштерди, анын кайнатылган күрүч же жумуртка кесме, куурулган картошка. Macedonian үй-стол, ал нан, сыр, жаңы парниктерде жок болсо бош болуп эсептелет. Macedonian тамактарынын бир өзгөчөлүгү, алар өтө курч турат, аларга кошулган жыпар жыттуу абдан эле көп, деп эсептелет. Ошентип, биринчи жолу табактын аракет кылып, бир аз тамактанууга же жалап башталат шашпа.
десерттер
даамдуу тамак ичип бүткөндөн кийин, сиз бир аз таттуу каалайбыз! ашкана Македония тышкары, муну жокко кереги жок кысымга даамы таттуу тиш канааттандырат Desserts ар кандай бай.
- "Bugac" - соруу Кондитердик торт жемиш жана Custard толуп.
- "Loukoumades", - бал, кант ширеси жана кабыгынан менен токочторду.
- "Kataify" - назик десерттер, кесме сыяктуу.
- "Slatko" жана "Zelnik" - жемиштерди жана мөмө жасалган джем.
- "Sutliyash" - жагымдуу Балык, күрүч даярдоо.
| | |
| | |
Бардык суусундуктарды жөнүндө
кант жана каймак салып, көбүнчө, өтө ар түрдүү, македониялык тамактанып ичишет. Ошондой эле популярдуу жергиликтүү бал менен ичип артык түрдүү чай түрлөрү болуп саналат. Ошондой эле популярдуу жемиш жана мөмө-мусс жана жаңы ширеси.
жарык спирт ичимдиктерин сүйгөн, атап айтканда, сыра, жергиликтүү Brewery баалайбыз "Skopje" жана "Zlaten Dab." Macedonian жүзүмзарларды өндүрүлгөн шараптар ар кандай таза даамы жана жакшы баалар менен Europe бир түрдө чыгарууну жок. Үй арак бренди күчтүү спирт күйөрмандары менен таанымал. Ал сары жана ак (түс кайра иштетүү технологиясы жана Анын күч-кубатына жараша) жана кара өрүк, Quince, жүзүм, алмурут, өрүк жана шабдалы чейин жүргүзүлөт. Македониялыктар натыйжасында аралашма да күчтүү адам жөндөмдүү ажыратпайт себеби болуп саналат, башка бир спирт ичимдик менен бренди аралаштырууга эскерткен эмес.
| | | |
| | | |
