аталышы боюнча "периште" деген Tears meringue аба менен классикалык Британиянын дессертке бир рецепт болуп саналат. "Angel ый", анын классикалык нускасында - бир shortcrust Кондитердик боюнча катышат, бирок, бул классикалык салышы жана окшоштук Cheesecake өзгөртүп, ниетти кенен талаа. Ошентип, кожоюндун аялы быштак, ал тургай, толук губка мясо "Angel жашымды" тамак баштады. бир жүтөө үчүн бардык түрлөрү, биз төмөндө тамак менен карап чыгабыз.
Cheesecake "Angel Tears" - рецепт
Plain Cheesecake капкактары кошкондон кийин бир Cheesecake "Angel ый" айланып кетиши мүмкүн кулпунуп турган белок meringue - өтө жөнөкөй, бирок, эч кандай таттуу кооздоп алат абдан кумары мээге.
заттар:
Cheesecake үчүн:
- печений - 250 г;
- каймак май - 140 г;
- быштак - 500 г;
- каймак - 300 г;
- кант - 155 г;
- Жумуртка - 3 даана.
meringue үчүн:
- жумуртканын агын - 3 бирдик.
- кант - 155 г
даярдоо
22 см Cover банк Макулатура түзөт. Боор эрип май менен Комбайн жана аралаш менен күкүмдөрдү салып айлантат. печений негизи ылдый жана даяр түрүндө дубалдарына, коштомо кино жана муздаткычка салып тамак абалда бойлото бөлүштүрөт.
160 ° С чейин Мында меш температурасы быштак Beat - каймак, кант менен (өтө нандуу болсо электен аркылуу алдын-ала аарчыйт), жумуртка кошуп. натыйжасында массалык 1 саат үчүн мешке салып печений жана Cheesecake пайдубалынын үстүнө төгүп турат. Боёк муздак таттуу бышырган кийин 2 саат.
meringue үчүн, жылтырак жана аба массасы пайда кант менен жумуртканын агын сабап кирди. meringue кайра-кайра мешке бир Cheesecake отурат да жайылып, бул 200 ° жагылгандыктан убакыт C. 5-8-мүнөт менен мамиле мештен алынышы мүмкүн. кызмат чейин Cheesecake 2-3 саат бою ак ниеттик менен бул ыкма үчүн "Angel Tears".
алма менен Pie "Angel Tears"
заттар:
- даяр shortbread камыр - 435 г;
- алма - 500 г;
- крахмал - 2 косыныз. идиш;
- лимон ширеси - 30 мл;
- кант - 260 г;
- жумуртканын агын - 3 бирдик.
- май - 45ке
даярдоо
Алма ядронун тазаланган жана кесимчелер жатышат. Apple сыра казанды коюп, лимон ширесине, чачып, кант 120 г чачып жана орто жылуулук үстүнөн башчыларды коюшту. алма ширеси ордунан чыкканда, суунун 60 мл жашылча крахмалынан чечүү менен толтуруп, жумшарып чейин тамак улантат. Тамак-жылдын акырына карата абал боюнча май, кайра эле көтөрөм кошуп толугу менен муздап кетип, аптапта бардык жашырын жок.
Ошол эле учурда 180 ° С температурага чейин очокто Preheat Камырды жайып, аларды айры менен tarte, оорубаса базаны калыптандыруу жана өз алдынча 15 мүнөт бышырып камтыйт. уюштуруу алма салуунун май толтуруп +, бир белок 3 жумуртка жана калган кант даярдалган meringue камтыйт. дагы бир 5 мүнөт үчүн мешке үчүн Тарт кайтуу, ал кызмат кылсын.
Кандай торт "Angel жашымды" тамак?
заттар:
губка кесим нан үчүн:
- Кумшекер - 220 г;
- уну - 160 г;
- жумуртканын агын - 12 даана.
- vanillin;
- жигит менен каймак - 5 г
лимон каймак үчүн:
- лимон ширеси - 200 мл;
- лимон кызыкчылык 1;
- Кумшекер - 130 г;
- Жумуртка - 3 даана.
- май - '70
meringue үчүн:
- жумуртканын агын - 4 даана.
- кант - 80 г
даярдоо
суу идишке каймак, Corollaнын өлкө жардамы менен сезип, кант жана жумуртка менен, лимондун ширесин аралаштырып. козгогон ар дайым
кургак печенье шекерди (жарым стакан) бир идишке ун менен байланыш түзүү үчүн, жана алкоголсуз чокулары чейин жигит менен туз, каймак менен жумуртка бажыканадан, анан бекем, бара-бара кант кошуп алып. Акырын ун менен аба массасы аралаштырып, 30-см түргө төгөм. жарымында кесип, лимон, каймак менен үстүнө май сыйпалган + 40 мүнөт, бышырыныз. Meringue торт капкагын жана Тандырга, дагы 18 мүнөт койду.
Сиз multivarka-жылы "Angel ый" бир ачыткысыз нан жасап алып келсе, анда 1 саат үчүн "бышыруу" режимин тандоо үчүн тортту бышыруу.