Япония туристтерди алдап жатат 12 өчкөн тамактар

Япония туристтер үчүн абдан сырдуу жана тартуу өлкөлөрдүн бири болуп келген. анын ашканада тууралуу аз белгилүү, ал эми бүт дүйнө суши жана тактоо сыяктуу тамактарды эли басып жатат.

Жапон нерседе минимализм артык: Дасторкондо тамак көп тамак же башка кайра иштетүүнү талап кылбайт үстөмдүк боюнча бар. өлкөдө иш сапарынын учурунда бир аз дегенде керек Mount-Fuji-идеал, өзгөчө даамы ар түрдүү менен ыракаттануу үчүн жергиликтүү ресторандардын бирине барып алек.

1. Суши жана Балык

ар бир адам облустук ашпозчу билет тамак-аш, Recipes даамын үчүн Япония сапар менен кантип колдонсок болот, бул жат сезилет. Бүгүн, ресторанда бир ашканасы, "Gunkan-МАКИ" "California" жана "Philadelphia" тапса болот документ жана паспорт берилген эмес. Best басаĩдатат, freshest азыктары менен гана суши жана тизмелерин көрсөтө алышат, ал эми Японияда гана кызмат кылып жатышат. Ар бир ресторанда туура дасторконго кармалганда тирүү балык менен балык танк же көлмө бар эле.

2. Рамөн

Азияда өтө популярдуу коюу Биринчи болуп саналат: Тай шорпо биринчи жана экинчи курстун жолу Glad алмашыла турган. Japanese рамен - жакын тууганы. Бул көчө азык-түлүк сатуучу, ошондой эле гурман ресторандарына катары сатылат. башка кайсы болбосун компонентине менен алмаштырылышы мүмкүн, анын курамын, анткени Рамөн, оригиналдуу кыскартуу болуп саналат. Негизи - тооктун эти, чочко эти, кээде балыктын сорпосу. сорпосу жумуртка, жашыл пияз жана балыр менен татымал, кенен буудай же күрүч кесме даярдашат. Окуучулар Японияда рамөн аралашмада эт жумшактыгын текшерүү менен өлчөнөт тамак: аны майдалап окшош керек.

3. темпура

Жапон Америка тез тамак-аш популярдуулугун түшүнгөн жокмун - өзгөчө кыстыбы менен. Жапон португалиялык миссионерлер менен рецепт өсүмдүк тамак чогултуп, аны зыярат жасады. Ар бир үй мамлекет, партия, достук жолугушуулары үчүн алган тэмпура үчүн атайын идиш таба аласыз. ал жаңы чаян, балык, жашылча жана жемиш куурулган май бир аз өлчөмү боюнча. Атайын, татуу, ал жумуртка, бал муздак суу жана ун сабоого берет, аба көбүкчөлөрү мамлекеттин чейин сабап кирди.

4. Окономияки

Бургер жапон да алмаштырууну таап, алар билдирет анын Окономияки, чакырып, "балык tortilla." майдаланган капуста же ашкабактын ун, сыр, жумуртка жана суу пайдалануу пастилкалар үчүн база катары. курамы кошулган жана Пэнкейк жасаш үчүн көмөч казанга бир жука катмар төгүлүп жатат. Даяр окономияки коюу соя соусу менен импрегнирдик жана майдаланган тунец эт менен чачат. Япониянын ар бир аймактын өлчөмү жана ичине салынган токоч ар түрдүү болот: Кансай-жылы Токиодо караганда алда канча жогору турат.

5. Сябу-Сябу

Бул тамак ӨҮлөрдүн түрлөрүнүн бирине билдирген. Шабу-Сябу - Тандырга, же ачык отко жылытылган боло турган терең металл табак. Бул жашылча-жемиштер, Tofu жана кесме менен, сорпосун идишке куюп. Өз-өзүнчө тамак өрдөк, чочконун эти, тооктун эти менен танышуу берилген: өз бүдүрчөлөр апийим дароо пайдалануу үчүн алдын ала сорпону жылынды. Шабу-Сябу гана суук мезгилинде үстөлдө кызмат абдан бай тамак болуп саналат.

6. Miso

Miso шорпо Desserts кошпогондо, кандайдыр-бир башка тамакка бир тарап тамак катары да кызмат кылган. Ал ачытылган соя жана Даши Туна даярдалган Miso камырга даярдалат. Бул негизги аралашма кошумча даана Tofu, Wasabi, пияз, таттуу картошка, балыр, сабиз жана чамгырды болду. Бул негизги тамак катары эч качан колдонулбайт: а Miso дайыма шорпо же күрүч жок дегенде бир түрү, эки түрдүү татымал менен каптал тамак-аш берилет.

7. Ийакитори

Жапон шашлык ойлоп табуучуларга деп аталат укугун Caucasian элдер менен талашып мүмкүн. Байыркы доорлордон бери, алар бамбук таяк, аны мазактап, чогуна эт бышырып. күрүч шарап, соя соусу, кант менен туздун аралашмасын менен маринатталган боо жана ички да жапон барбекю. "Идиштер" деп эле аралашмасы менен чачышты эт кууруп жатканда. Ийакитори ар бир бурчунда ашык чакан дүкөндөрдө сатылат. жумуш күнү аяктагандан кийин жапон бул кечки тамак жеке убакыт өткөрүш үчүн зарыл деп эсептебейт: кайтып, алар Ийакитори жана сыра же куя сатып алды.

8. онигири

якиторинин ордуна кечки сатылган болсо, Жапонияда, андан кийин эрте мененки тамак сыяктуу онигири катары тамак үйүнө жеткирүүнү буйруду. Райс шары мискей буурчак, shiitake козу карын, закускаларды катары жеп даамдын бир түрдүү же чочконун иш тыныгуу учурунда, анын ичинде. Японияда, аларды даярдоо атайын билимди талап кылган эмес экенин далилдеп турат жерине караганда көбүрөөк таанымал. даярдады, үчөөбүз аялдарды даярдагыла, анткени ал анын алаканына кирип, күрүч менен урнага салып, анан аралашуусунан келип топторду тоголотуп келип жапты. туз жана кычкыл шарап куюлган менен өрүк урнага - ресторан Токио шаарында жайгашкан, Сиз онигири umeboshi катары ар кандай аракет болот.

9. Soba

Буудайдын удон Азия өлкөлөрүндө менюсунан көрүүгө болот, ошондуктан, япон кесме өз бренд менен келип жатышат. Soba макароны боз-күрөң түс берет гречка ун жасалат. Soba кайнатып, бир colander менен чачып жана талчаларынын салып ажыратып, жашылча жана эт менен аралашкан. чакан ресторандардын жана тез тамак-аш ишканаларында соба шорпо дээрлик ыкчам даярдык алуу үчүн тоок шорпо кошулат. Атактуу ресторан гречка кесме далай жана танышуу кызмат кылат.

10. gyūdon

Жапон тилинде "уй табак" дегенди билдирет. Ачуу табак, анткени жогорку калория жана курсак япон адамдардын популярдуу тай кулинардык немат дааналыгы кем эмес. From Søby gyūdon эттин көлөмүн айырмалап: табакка орношуп жатканда күрүч, эки же үч жөөлүбөгөндүгүн менен шарап судак эттин бир канча ууч койду. чийки тоок жумуртканын сарысы менен кооздолгон Top гарнири. ресторан Япониянын борбор gyūdon ар түрдүү кызмат - кеминде 500 грамм салмактагы жанчып менен katsudon.

11. Ийакинику

тосмолор менен куурулган эт даярдоо чеберчилигин атаандаш компаниянын жыйнап Japanese эркектер. Куурдак чоктун менен чопо идишке орнотулган. эч ким бөлүнүп, аны ар бир адам өз рецепт якинику. якинику ресторандарына боюнча ашпозчу жогорку категориядагы бир мрамор, уйдун этин колдонуп, адам даярданып жаткан.

12. Жусуп Souham

Жасмин Жапонияда анча таанымал эмес, ошентсе да, бойго жеткен да, Жусуп Souham каршы тура албайбыз. сокуга жерге компоненттеринин кызгылт түс кошумчалады: Бул күрүч унунан жана жакшы канттан жасалган торт болуп саналат. Сакура бул өлкөнү билдирет, ошондуктан сыры АШПОЗЧУГА өзгөртүүгө тыюу салынат.