Бул тоок этин даярдалышы мүмкүн, бардык идиштерди санап кыйын. кантип тамак Айтчы бизге, бул качан тоок түрмөк кадимки буттары тартып өрүктөн менен. Бул тамак жетиштүү эти (өтө кургак), атап айтканда, бир татаал жамбаш жана сан эти тоок тендер эмес, даярдоо, бул - ал тургай орто ширелүү.
өрүктөн менен тоок түрмөк кандай тамак?
заттар:
- тоок бүт буту - 1 даана.
- Туз - 1 чымчым;
- Жумуртка - 1 даана.
- Ак буудай уну - 1 косыныз. идиш;
- бүт сүт - 2 косыныз. идиш;
- тиштеп ак калемпир негиз - татып;
- май - 10 г;
- түшүм - 6-8 даана.
даярдоо
Алдын-ала демделген кара өрүк жана сөөктөрүн алып чыгат. Сен жарым өрүк кыйып алат. Leg тандап да аз эмес, чыкты Roll жетиштүү чоң болуп саналат. уюп калышы жасалган ичинде, кылдат сөөгүн алып, төмөн түшүп кооздоп жана кемирчек окутулат. бир кесүү бортунда жайып, скотч менен жаап, бир аз түртүшөт. Туз жана бир аз калемпир. Эгер келсе, кургатылган чөп менен сезон болот. бир тектүү массага аркырап жумуртка, сүт, ун, Of, кичинекей көмөч казанга май жалпак блинные-омлет кууруу. кууруу эмес, бул - жөн гана кармап керек. эт жегенге Тасманын бир аз май шыбалган кесим кийди. чокусунан эт субстрат коюлган омлет - тазалайт.
Эгер, мисалы, "Россия" жана "Эстония" деп кубики сыр бөлүнөт, кой кургатылган кара өрүк, сыр менен тоок түрмөк тамак келсе. фильм түрмөк жана түрмөк менен тыгыз бул фильм ороп. сап же ак жип менен Ойноп менен чык байлап.
эки жол менен келе жаткан түрмөк китепти Cooking: кайнатылган же бышырды. Адегенде туздалган сууда бир сааттай жана жука үчүн жылдырып берет - Тандырга, тосмолор жөнүндө 40 мүнөт. Кандай болбосун, өтө кылдаттык менен сууга ээ эмес кино чарбасыздык жана ширеси агып келбейт.
оор бир бутун кесип менен Tinker, сиз жөнөкөй кыла алат: чөбүнүн тоок roulade тамак. Бул туура салуунун тандоо маанилүү болуп саналат: ал кургак (гана эти) болбошу керек, эгерде булар жакшы даам берет. Ооба, ошондой, ал талкаланбайт, желатин менен тоок түрмөк тамак эмес.
желатин менен Балык Тоок нан
заттар:
- ЖЕЛАТИН - 10 г;
- чабак тоок - 1 кг;
- калемпир тиштеп негиз allspice - 1 чымчым;
- кекилик жумуртка - 10 даана.
- туз - татып.
даярдоо
Ал эми кайнатылган бөдөнө жумуртка тамак желатин, жылуу суу 100 мл алдын ала сууга чылап. муздак суу менен 5 мүнөт, аларды калтырып, анан кебетеси жок. туз жана калемпир Балык. марканын башкы эриген кийин, аны бир топ жана уй менен куюп, жакшы аралаштыруу. кое барагын, бир аз коюукат май менен жайылып, салуунун бөлүштүрөт. Жубаныш жумуртка менен бир түрмөк түзүү, кое чыгыш бурчу. Бекем бир тъстё катмарлары 2-3 чапталат, көмөч жиберди. Эгер бир аз ышталган келсе, 40 мүнөткө бышкан нан - иш-жылдын жыйынтыгы боюнча, кое үстүнкү катмарын ачуу.