Тандырга, бөдөнө Recipe

жумуртка сыяктуу, кирешелүү жана пайдалуу куш nevelichka бөдөнө эт - азык-түлүк назиктикти, бул буюмдарды идиштен майрамдык меню идеалдуу болуп, ар кандай жолдор менен, аларды даярдоо.

кантип мешке даамдуу бөдөнөлөрдү тамак Айтчы бизге, бул качан. соода-сатык, адатта, 150 грамм салмактагы транспорттук бөдөнөлөрдү тапса болот

төмөн турган мешке Толтурма бөдөнө Алдыбызда

заттар:

• Bird бөдөнө - 6 даана.
• жаңы козу карындар - 200 г;
• Пияз - 1 даана.
• табигый каймак майы эрип;
• кекилик жумуртка - 6 даана.

marinating үчүн:

• таттуулар иштетилген руданын көлөмү (жер кара калемпир, даярдалат торлуу, кориандр, тиштери);
• Мадейра же бренди - 1 косыныз. идиш;
• Сарымсак - 2 тиштери;
• табигый каймак - 100 мл;
• туз;
• петрушка.

даярдоо

бөдөнө өлүктөрүн даярдагыла, алар ачык от үстүнөн сандыкты жана бычагын тазалоо керек, башсыз жана иликтенүүдө болушу керек. Promoem Өлүк муздак суу ичинде жана сыртында, кургак таза шейшеп. чыгы менен чейинки zamarinuem бөдөнө.

мешке үчүн бөдөнөлөрдү кантип marinate үчүн?

жер жыпар жыттуу май менен майлап Мадейра жана мезгили менен каймакты Mix сарымсак кошуп, бир аз тузду Адистердин. Ал эми 20 мүнөт күтө катуу microparts сарымсак алып салуу мойки аркылуу чыпкалоо үчүн талап кылынат (эгерде алар кийинки бышырган учурунда өчүрө аласыз).

Бул соус zamarinuem бөдөнө Өлүк жок дегенде 2-3 саат, бир саат, эт абдан назик жана кооз болуп саналат.

козу карындардын бир чоппер, комбайн же кол бычак менен колдонуу (биз кичине тыйын же ири Балык керек) тарт. Ошондой эле, пияз.

көмөч казанга майды жылытып, пияз spasseruem, козу карындарды жана андан кийин 2 TBSP кошуу. бөдөнөлөрдү маринатталган жаткан эле чыгы менен жыпар жыттуу заттар түтөтүлүүчү идиштерди. 15 мүнөттөн бул аралашмасын Protushivaem жана 40 градуска чейин муздап жол берген. чабак бөдөнө жумурткасы менен кошуп, бир аз prisalivaem жана дей. натыйжасында элечек, жумуртка кошулганда, козу карын сосиски сыяктуу эле, бизге катуу шишиктерди ичи өрттөнүп бөдөнөлөрдү берем, алардын тамактанууга алуу үчүн жеңил болот. эгер ырааттуулугу өтө арык, анын крахмалды же ун коё аласыз.

Ар бир өлүгүн толтуруп карын толтургула, тешиктер жип менен бириккен же суу жыгач toothpicks кыя чап болот.

төмөн менен бөдөнө түздөө, бир эсе үчүн ар бир чалуу. Биз 200 градус температурада 40 мүнөт бышыруу жана отко кактап боюнча пакеттерди тараган.

жарык көргөн күчтүү шарап же Толтурма бөдөнө кызмат жемиш ликёрлорду .