Көпчүлүк учурларда, биз үчүн үйүн балыкты тазалоо кадимки ашкана бычагы, бирок, бул өтө ыңгайлуу эмес жана кайра иштетүүчү убакытты көбөйтөт. балыкты тазалоо үчүн атайын бычак колдонуу үчүн алда канча жакшы. Бул аппаратты сатып жатканда издеп Эмне көрүүгү болот?
тазалоо жана балык кесүүчү бычак тандоо
жаңы балык тараза тазалоо үчүн жабдуу тараза жоюу үчүн атайын тиштүү металл башчысы менен бир туткасы. Ошол эле учурда, анын тиштери кандай өлчөмдө таразасын тазалоо үчүн мүмкүндүк берет, мисалы, белгилүү бир жол менен уюштурулат.
бүт атуу иштетүү учурунда капилет тараза турган контейнерден балыктын кабырчыктары тазалоо үчүн өзгөчө ылайыктуу бычак. жол-жылдын акырына карата абал боюнча, жөн гана көрүү силкип жана агын суу астында чайкоо керек, себеби, көп кыйын иш болуп саналат.
Эч кандай кабырчыктар, мындан ары, ашканага бардык бетине кармануу туш-тушка чачырап жатышат. бычак идиш-тазаланган болот, бекем жана бышык, жайлуу жана иштетүү үчүн жеңил болот.
Бул сатып алуу абдан Талаадан айрыкча, балык алдын ала даярдыкты жөнөкөйлөтүү. Бир нерсе сатып алардан мурун, аны менен иштеген жакшы болот деп кепилдик берүү үчүн, анын колунда бычак, өткөрүүгө аракет кылышат. туткасы түртүп жана жумушчу бетинин жогорку сапаттагы металлдардан жасалган болушу керек жана бир топ курч болбошу керек.
балык үчүн ылдый деп аталган дагы бир атайын бычак колдонулат. Анын аты-жөнү так жана кыска көздөгөн тууралуу айтылат. же балык evisceration жөнүндө же кабырчыктары эч андай эмес. А эти бычак тери жана тоо кыркасынын чокуп ажырата албайт.
бычактын негизги мүнөздөмөсү - Буудай туурасы чакан (ичке туткасы) болуп, бир топ узундугу (14-30 см), ийкемдүү, кээде башындагылар кабатталган өзгөрөт көрсөттү. Мындай бычак түрдүү Damask же башка жогорку эритмесин болот.
эреже катары, өзүнчө сатып алууга туура келет, анткени, стандарттуу үй бычак топтому сейрек, чынжыр бычак менен жабдылган. бул керек эмес да, себеби, касапчы жана балык жөнөкөй бычак болушу мүмкүн, бирок, баары бир атайын куралды колдонуп, олуттуу милдет анык.
тандоо ылдый бычак балык өзгөчөлүктөрү
бычактын өлчөмү өтө ар түрдүү болушу мүмкүн болгондуктан, биз көп учурда кесүү керек балык өлчөмүнө жараша иш кылыш керек. Же болбосо, жалпы болуп эсептелет 19 см үзүлүп узундугу менен бычак сатып алууга болот.
балык союу үчүн бычагын алып жатканда, анын мизи ийкемдүүлүгүнө кулак. Бул параметр боюнча түздөн-түз таасирин тийгизет дыгын - жоон үрөн өнүп чыгат, ал аз ийкемдүү жана тескерисинче. ал омурткасына эт окуусунун калтырат, анткени Ал эми, өтө ийкемдүү бычак куушкан жок, а силер кесип жатканда, көп күч-аракет жумшоого туура келет.
Дагы бир маанилүү компоненти болуп, анын белинен ылдый бычак туткасы. Ал эмес газетага, колунда кыйынчылыксыз жатышат керек. Ал сөөмөйү үчүн токтоп менен жан сакчылардын башчысы катышты кетээр элек. Сиздин курма орточо көбүрөөк болсо, анда да, андан кийин бул түзмөк ашыкча болмок эмес.
Сапаттык Fillet бычак устара курчутуш керек. Ал абдан так жана көп күч-аракет жок кылынышы керек. Ал эми мизи үнгө мүмкүн болушунча узак сактоо үчүн, пайдалануу жана жууп кийин аларга бычак куушуруп отура турган кабыкты же капкагын, колдонушубуз керек.
Мындай бычак үчүн абдан популярдуу болот - Дамаск. андан жасалган буюмдар, ар дайым сулуу болушу менен бирге, абдан жогорку сапаты. ашкана куралдар сыяктуу өндүрүүчү өлкөгө келсек, анда, албетте, бул Япониянын лидер болуп саналат. чымчып, сиз Fillet бычак Finnish өндүрүштү сатып алууга болот.