Биз сиздин даамын тан жана чай партия бир эстен кеткис бир кылам кургак печенье ачытма камырдан Камырдан тамак бышыруу үчүн көп ыкмаларды сунуш кылабыз.
Бун "Sinabon" таттуу толтуруунун жана быштак, каймак менен
заттар:
камыр үчүн:
- сүт - 255 мл;
- Жумуртка - 1 даана.
- кургак ачыткы, орозо - 2 аш кашык ;.
- кант - 55 г;
- май - 75 г;
- Vanilla кант - 25 г;
- Туз - бир чымчым;
- Ун - 460-520 г;
толтуруу үчүн:
- күрөң кант - 160 г;
- май - 60 г;
- Майдаланган корица - 4 аш кашык ;.
каймак үчүн:
- жумшак балмуздак - 260 г;
- кумшекер - 125 г;
- каймак - 100-120 мл.
даярдоо
кичинекей идиштеги, пушистый көбүк чейин кант, Vanilla шекер жана туз кошуп, жумуртка сабап кирди. Анан отко жылынып сүт жана дагы бир аз куюп, сабап кирди. Азыр алдын ала текшергенде кургак ачыткы, ун, башында үч жүз грамм чечип ченегенде кошулган куюп, жакшылап аралаштырып бардык. Кийинки жумшак май жана бара-бара дагы эленген унду podsypaya кийлигишүүгө, биз колу гана бир аз жабышчаак бир жумшак камыр, башталат.
Биз жылуу жерге камырдан дараметин аныктоо жана ал, жок эле дегенде, эки жолу көлөмүн көбөйтүү таштап. Азыр беш жылдан жети миллиметр Жоондугу камырды чыгып түрмөк чыгып келе жаткан, күрөң шекер жана кабыгынан аралашмасынан периметри боюнча чачып, түрмөк жалпайышы буруп. төрт см жоондугу бирдей бөлүктөргө кесип, май кошулган бышыруу ташыгычта салып, жылуу туруктуулук жыйырма отуз мүнөткө калтырып. Андан тышкары, ышталган чейин камырды 185 даража мешке буюмду сактоого.
Бул убакыттын ичинде, каймакты даярдайт. Бул үчүн, каймак сыр, майдаланган бир идиштин ичинде кант жана каймак аралашманы жана режиссерун жардамы менен бир аз бажыканадан.
даяр мешке чыгып булочка алып келгенде, берешендик менен бышырылган быштак, каймак үстүнө аларды нымдап жана кызмат кыла албайт. Бул кондитер жылуулук түрүндө адатта берилет. Бирок суук, ошондой эле абдан даамдуу жана табитин болуп саналат.
Сен классикалык ыкма көчүп жана майдаланган корица Жангак күкүмдөрүн алмаштыруу, гайка толтуруу менен ачытма тизмелерин жасап бере алат. Ал аз даамдуу жок экен.
Ошондой эле, май ачыткы бүт камырды негиз ыкма катары алуу менен жогоруда сунушталган, ал мак толтуруу менен улуу нан тизмелерин бышырууга болот. Канткенде мындан ары айтып, мындай элечек, булочка даярдоо.
наабайканасы апийим толтуруу
заттар:
- апийим - 220 г;
- сүт - 190 мл;
- кант - 55 г;
- май - 75 г;
- Vanilla кант - 25 г;
- майлоо азыктарына бир жумуртка.
даярдоо
толтуруу апийим сүт кайнап чейин жылыйт даярдоо үчүн, апийим кошуп, аралашма беш мүнөт кайнатып эле. Азыр маскировка контейнер капкагы, жылуулук жок, бир саат акчанын кетишет. Андан кийин биз, сүт калган көп чыпкалап нан торчосу аркылуу бир нече жолу кант жана Vanilla шекерди жана Комбайн же cranking аркылуу бир аз тыныгуу кошуу.
Азыр, камыр үстүнө толтуруусун таратып, мурдагы ыкма менен, ошондой эле, бир булочка пайда түрмөк бурулуп, аны бөлүп-бөлүп. сабап жумуртка азыктары менен көйнөк текшерме жана уялышы каалаган даражасына чейин эле температура аралыгында бышырылган кийин.