Profiteroles - жарык мүлжүдү, кондитер ичинде катышат. төмөндөгү рецепт profiteroles Custard менен болот, ошондой эле тамак бышырып толтуруу менен даамдуу тамак жейсиз.
Крем менен Profiteroles - классикалык рецепт
заттар:
камыр үчүн:
- кант - 15 г;
- текшергенде буудай уну - 160 г;
- туз - 10 г;
- Жумуртка - 4 даана.
- каймак май - 100 г;
- чыпкаланган суу - 250 мл.
каймак үчүн:
- кум шекер - 120 г;
- уйдун сүтү - 500 мл;
- буудай уну - 80 г;
- каймак май - 130 г;
- Туз - бир чымчым;
- Chicken Жумуртка - 2 даана;.
- Бишкекте болчумун.
даярдоо
Биз Choux кондитер profiteroles үчүн ыкма баяндоосу менен башталат. туз менен кант менен ун комбинаты. кичинекей казандын ичинде эч кыйынчылыксыз суу куюп, табак көздөй салып, сары май учурга чейин барбаш үчүн зайтун майын, кошуп. Андан кийин жылуулук сени күчтүү кылат, аралашмасын кайнатып. Ошол замат суюк кургак аралашма куюп, дароо козгоп жана жылуулук алып. 15 мүнөттөй салкын болсун. Анан дайыма массалык Сабалып жатканда, жумуртка бир убакта бир кошуп. бирдей кондитердик жана банк конуу шурулары үчүн, баштыкка да салып толду. 180 градус 25 мүнөт profiteroles боюнча бышырып.
Биз азыр каймак profiteroles үчүн салышы сүрөттөгөн. , Кант, жумуртка жана ун менен уйдун сүтүн RUB бажыканадан жана чакан, отко салат. аралашма чайпалганда Бардык бул жолу. 10 мүнөттөн кийин, ал коюлануу баштайт. Ысыктан каймакты алып жумшак май, болчумун жана дей кошуу. Биз кондитер толтуруу. бир profiteroles түбүндөгү кичинекей тешик жасап, даярдалган Custard ичине киришет.
бышырып толтуруу менен Profiteroles - рецепт
заттар:
камыр үчүн:
- табигый май - 100 г;
- Суу - 200 мл;
- Жумуртка - 3 даана.
- Буудай уну - 150 г;
- Туз - бир чымчым;
- каймак - 50 мл.
толтуруу үчүн:
- буурчак - 100 г;
- туздалган Herring - 100 г;
- Такталган майы - 20 мл;
- бышырылган жумуртка - 1 даана.
даярдоо
Биринчи малынган саат же 3 буурчак. Анан бышыр. Азыр биз profiteroles менен алектенет: көмөч жана каймактын суу куюп, май, туз жана жара кошуу. ун ажыраткан. Кайнаткан- дан кийин тез эле ун куюп, аптапта салмагын алып, жылмакай массасы чейин үчүн, сүргү менен аралаштырып. Камырды ниеттик көрөлү. Бири бири менен, ар бири кийин эле козгогон, чийки жумуртка кирет. Азыр банк кагаз бышыруу толгон-токой маалымат жеткирилүүдө. тест куурлары капчыгын толтуруп +, көмөч казанга камырдан топтор коюп, аны колдонуу. 200 градус 20 мүнөт бышырып. Даяр profiteroles качып буу тиш чукугуч менен тешип, алардын бүт салкын болсун. Азыр толтуруу керек. бир Комбайн жылы муздаган кайнатылган буурчак, Балыкчы жана кайнатылган жумуртка, акырындык менен зайтун майы жана бир тектүү шорпо бардык буруш үчүн төгүп салды. Биз аларга profiteroles толтурат.
үйдө Recipe бышырып profiteroles
заттар:
камыр үчүн:
- текшергенде буудай уну - 160 г;
- Суу - 125 мл;
- Жумуртка - 5 даана;.
- май - 100 г;
- уйдун сүтү - 125 мл;
- туз.
толтуруу үчүн:
- деңиз тамагы - 150 г;
- жумшак Ricotta сыр - 100 г;
- Балык - 150 г;
- Майонез - 75 г;
- табигый йогурт, - 75 г;
- Fennel - '30
даярдоо
, Суу менен Skillet сүткө аралаштырып май салып, кайнатып аралашмасын берет. Ошол замат бардык ун жана тез эле камыр жууруп кездешпейт. температураны төмөндөтүү жана аралашмасы бир жолку жооп бербейт чейин бажыканадан. 70 градуска чейин камыр кыйкырат. Азыр биз бүт козгогон, жумуртка толугу менен бири-бири менен тааныштыруу башталат. бүткөндөн камыр биз үчүн зарыл болгон