Пайз орус кулинарияда бышыруу негизги түрлөрүнүн бири деп айтууга болот. толтурган ар чакан экиге токочторду көп падышанын тойлордо ардактуу конок болуп, классикалык адабий чыгармаларында түштү. Бүгүнкү күндө бул кереметтүү нан таазим кылуу жана биз чечтик.
балык Recipe Pies
токочторду, бардык толтурган тамак арасында, балык классикалык болуп саналат. Адатта, кызыл, семга, ал эми кимде-жана жөнөкөй нерсеге окшош: ак чыйратылган боо менен, атүгүл кичинекей балык сыяктуу capelin эле.
заттар:
камыр үчүн:
- уну - 245 г;
- instantons ачыткы - 5 г;
- май - 25 г;
- сүт - 125 мл;
- Жумуртка - 1 даана.
толтуруу үчүн:
- балык бириктиргичтери - 540 г;
- май - 85 г;
- пияз - 145 г
даярдоо
токочунан рецепт аны камыр менен бир сыноо, же тескерисинче, башталат. ундун жарымы өлчөмүндө менен камыр үчүн азыктарды айкалыштырууга жетиштүү жооптуу болушчу. 40 мүнөт жылуу камыры имере өткөргөн жана кийин калган унду кошуп үчүн жышаан болот. натыйжасында камыр да болжол менен 40 мүнөткө калтырып КК жатат.
пияз менен балык илгичтери жарымы, жылмакай паста чейин Комбайн бажыканадан. бирдей көлөмдө кирген ылай бөлгүлө жана топторду бара. Калган бириктиргичтери жука жайып кесип. , Өз колу менен камыр ар бир бөлүгүн жалпайышы урналарга борборундагы топторду салып, май бир салмак кууйбуз койду. чабак балык илгичтери менен бир кесим менен жаап жана борбордун бир аз тешип кетип, кош миздүү tucks. Бул ыкма боюнча пайз Броунинг чейин 200 градус бышырды.
окшоштук боюнча, биз кайра чыгарууга жана токочторду, бардык канаттуулар пияз менен жер уйдун айланып керек болгон тооктун эти менен рецепт, эт чакан топторду түрмөк жана камырдан токоч менен жайгаштыра алышат. этке пияз тышкары, сарымсак, козу карындардын, чочконун, парниктерде жана башка жашылча-кошууга болот.
Recipe тыгынына менен токочторду,
Кем эмес элдик жана таттуу токочторду. Пайз даярдалган алма менен төмөнкү ыкма менен, тескерисинче менен алма тапта , ошол эле Кондитердик негизинде.
заттар:
- Май ачыткы камыр - 430 г;
- алма май - 310 г;
- жумуртканын сарысы - 2 даана;.
- Сүт - 35 мл.
даярдоо
бөгүп камыр бөлүнүп чыгып келе жаткан, тегерек жана ар бир колун тегиздөө. Ортодо кандайдыр бир ыңгайлуу ыкма менен камырдан алма кыямы жана мөөрү четтери бир берешен бөлүгүн жатты. Май тегерек сарысы жана сүт 200 мешке боюнча бышыруу алдында градус аралашма 15-18 мүнөт.