Sea бас (деңиз бас ака vulgare) - рентген-Лучепер Perciformes үй-балык Moronovyh - жээктеги сууларды, туз, активдүү обжект балыкчылыкты жана чарбанын отурукташат. Seabass 1 метр жана 12 кг салмакка чейин барарын жетиши мүмкүн. Seabass - баалуу жана пайдалуу азык протеин пайдалуу кальций жана Phosphorus кошулмаларды түзгөн, А, Б жана E. дене Бердалы аз майы (болгону 1,5%). Бул продукт калориясы төмөн, ал Диеталык тамактануунун үчүн колдонулушу мүмкүн.
Кук деңиз бас, анын ичинде, Барбекю жөнүндө кастарлоо жолдор менен, ар түрдүү болушу мүмкүн. Ошентип, биз бекем жана ачык-айкын көз тараза менен балык жана эн сулуу тандап, барып.
Биз бул балык биринчи бир аз уят жакшы, анткени, албетте, Grill боюнча деңиз бас жасаганды силерге айтып коёюн.
деңиз бас Grill кантип marinate үчүн?
Сиз калган жетиштүү билдирди marinating кийин: White компоненттер, балык даамын жакшы өтө агрессивдүү эмес болууга тийиш. Пикл узак: түзмө-түз 10-20 мүнөттүн ичинде - ошол жетиштүү болот.
заттар:
- Назира Бердалы - 1 даана. болжол менен 500-600 грамм;
- лимон ширеси - 1 косыныз. идиш;
- туз;
- кургак заттардын (кара же allspice, кориандр, анис, Fennel);
- өсүмдүк майы (көбүнчө зайтун майы) - 1 косыныз. идиш;
- Сарымсак - 1-3 тиштери;
- ар түрдүү долбоор үчүн жаңы чөптөр.
даярдоо
балык муз болсо, муздак суу менен куюлган аны эритишет. балык тараза таза, бакалоор алып, таза ÷ = менен кургак муздак суу менен жууп иликтенүүдө. кайчылаш балык сейрек үстүртөн кеспей эле ар бир тараптан (а "торун" алуу үчүн мүмкүн болгон). кеседе майы, лимон ширесин, туз жана жыпар жыттуу Mix. , Адистердин сарымсак кошуу аралашма 5-8 мүнөткө туруп жана мойки: White аркылуу чыпкалоо көрөлү.
Берешендик smazhem эки тараптын ичинде жана сыртында балык, андан кийин 10-20 мүнөткө калтырып: White.
өсүмдүк майы таратылып, же чочконун эти жана бир кесим менен тазаланган smazhem барбекю такталарды майы .
бүтүндөй өрттөлүүчү көмүр бар кудукту боюнча балыкты кууруу (же орто жылуулук elektrogrile) ар бир тараптан 4-5 мүнөт. тез эле жетиштүү даярдалган Рыба, ал overdry болбошу керек. , Күрүч жана картошка менен бышырылган балык кызмат жаңы чөптөрдү даярдоо. Шарап ак же мала кызыл дасторкон дурус.
Болжол менен ошол эле салышы төмөнкү салмак менен куурулган деңиз бас бышырылган болот - ошондуктан балык көп ширелүү болот.
Grill боюнча төмөн менен Sea бас
даярдоо
Биз баарын аткарып жатышат, ошол эле жол менен (карагыла. Үстүндө), бир аз marinating кийин кое жана жука менен жамынчымды бышыруу чейин балык. үстүнө Өз кезегинде ортосунда. бир Grill бышырылган Sea бас, ошондой эле кээ бир жеңил кийинип кылган.
бир пан-Grill боюнча Sea бас
даярдоо
пантүркизм караганда узундугу бирге балык болсо, айрыкча курч бычак менен башын алып, балык Стейк кесип кууруп же майдалоочу чейин (териси) кетип, андан кийин айрым бөлүктөрүн бөлсүн. бул боюнча акт, балык ун бир таза ÷ = жана тукумдатуу менен бир аз кургак болушу керек кууруу алдында marinating кийин
Сиз пан-Азия стили бышып Seabass тамак келсе, накта типтүү буюмдарды бир: White кылып: лайм ширесин, ысык кызыл калемпир, кориандр, адырашман, пайдаланууга соя соусу , кунжут май, күрүч, шарап, Малколм.