Кариб деңиз, толкундар Китс, алардын ичинен чачырап Тринидад жана Тобаго орто канкор каракчыларынын өкүм сүргөн жай болчу. Бүгүнкү күндө, бул жерлерде окуялар туристтер менен ширеген кыйла көп келип, мындай болор алыскы өлкөлөрдөн алып мүмкүн экен табигый эле нерсе? Бул суроолордун жообу айкын: Тринидад жана Тобаго ром мыкты эс жана боло берет.
Рум - легендарлуу куюлуучу
ысык суусундук бул каракчылык ром боюнча адис Эрнест Hemingway, калеми өтө популярдуулукка ээ болду, анын даам, жаркыраган даамын жана алтын түсү сулуу сүрөттөлгөн. Мындай Comandante Кейн, каракчы Francis Drake жана Генри Морган лидерлери, ал тургай, Fidel Castro, баары жакшы көргөн жана урматтаган ром катары белгилүү тарыхый инсандарга.
ром деген эмне?
Албетте, биз баарын ром билүү - чыныгы күчтүү ичимдик. Бул эки жол менен жүргүзүлөт: өнөр жай жана айыл чарба, бирок кандай болгон күндө да, негизинен, анын аягына чыкпагандыгы төмөнкү бөлүгүндө, чийки заттык кант камышын башында колдонулган.
өтө оор жана узак шире жана жыпар жыттуу камыш Жыгачтан чыгат бери ром өндүрүш жараянын Ичимдиктин келечеги үчүн чийки зат болуп саналат натыйжасында патока эрки менен, бардык шекерди бөлүштүрүү зарыл болгон. Рома биринчи "ата-бабалары" Бул көчөттөрдү боюнча кулдар жана өнөр жай калдыктарынын көбү бир шарттуу спирт окшош "от, суу", бышырылган.
Бүгүн, ачытылган суюктук менен тартылып алынган жана аны сактоо боюнча баррелге төгүлүп турат. Barrels French же Америка Бурбон чыгып, эмен, эски колдонушат. оъой ром төрт айдан кийин даяр, ал "эски" ром он жылдык орто эсеп менен алдан тайышпайт, же андан да көп. Жетилуу ром Бөтөлкөдөгү кийин, зарыл болсо, - чыпкалап турат, аралаштырып, таттуу.
СанПин
Бүгүнкү күндө бир катар ири жетиштүү ром болуп саналат. ром, ар бир түрү (өнөр жай, айыл чарба же) өнөр жай болуп саналат, ошондуктан, түрлөргө бөлүнөт:
- "Жаштар" - жарык ром металл контейнерлерде, же кара ром менен жетилет, ал эми алты айдан кем баррелине болгон, болжол менен 40-44% га суусундук күчү;
- "Эски" - ром, жок эле дегенде, үч жыл бою баррелге бышып, бир назик жыты жана турмушка даамы менен, анын күчү 44-47%;
- "Жыпар", - ичкен эмес, суюк, адатта, confectioners колдонгон даамы, жаркын букет болуп эсептелген менен, ачытылган узак убакыт бою, ром,
- "Easy" - ром коктейли, тез кычкылдык жана айдатуу үчүн улам алсырап жыты, ысык, күч аралыгы 37-45% болот.
Айыл чарба ром, "эски", ошондой эле "Ак жан" бир түрү болуп саналат арасында - арак убагында өндүрүлгөн чыныгы ром спиртин,. Бул эреже, коктейлдердин жана чертүүнүн бир катар үчүн негиз болуп саналат дагы, ал абдан ачык даамы бар, ачык-айкын болуп иштеп бербейт.
Рум жыты жана даамы өсүшү менен жеңил, орто жана оор болот. Тринидад жана Тобаго Республикасы 40% же андан жогору болгон, күч-кубат менен гана оор СанПин өндүрөт.
ром түсү ак болсо, алтын, кара, турду да, мурдагыдай көп учурда кошо жыпар жыттуу заттарды, ашкөк жана жыпар жыттуу заттар менен. бир түрдүн жана категорияларга ром Катышуучу жазуучу таасирин тийгизген.
Маркалар легендарлуу ром
Тринидад жана Тобаго, рома бир нече негизги өндүрүүчүлөр бар, алар өздөрүнүн каада-салттарына, тарых жана легендарлуу каракчылык куюлуучу бренди бар.
1947-жылы Angostura компаниясы House ром өндүрүшүн баштаган, өндүрүш бардык этаптары Тринидад и Тобаго орун алып, Laventil-жылы. Жыл сайын "House Of Angostura" ром 600 мын кассеталарды өндүрөт.
Europe, Россия жана КМШ өлкөлөрү боюнча сатылган негизги бренддери:
- Ром "Ангостура Reserva" - ак ром, 3 жыл чыгарып, 0,7 бөтөлкөсү үчүн 1800 рублден төлөгөнгө мажбур болот. Бул Vanilla, кокос сүтү жана назик жыпар жыттуу кыйытып берген ачык суусундук болуп саналат. жыты тропикалык жемиштер, Citrus банандын жытын ашырат. Негизинен коктейлинин үчүн колдонулат.
- Ром "Angostura 7 жаштагы House", - ром алтын жети жыл таасири, кичинекей контейнер көлөмү салып 0,05 литр куюп жатат, болжолдуу баасы 2830 сом болот. Ром бир каныккан бул колледжде түсү, ак чечек ширеси даамын жана жытын шоколад ысык жыпар жыттуу заттарды, көп даам бар.
- Ром "Angostura кары 5 жыл House" - 5 жыл бою сакталып турган алтын ром, чакан контейнерлердин баасы - болжол менен 2780 руб. Рум ар кандай жарык алтын күрөң түс толуп, жапан жана даам мөмө эскертүүлөр момундук жана узак даам, деп бүтүндөй өрттөлүүчү бул колледжде, Vanilla жана алма менен жыпар жыттуу даам.
- Ром "Ангостура жыттуу шордуу үйү", - караңгы ром 0,2 литр, бөтөлкөдөгү, болжол менен 1570 сом баасы. кабыгынан, апельсин кабыгынан, кориандрдын жана башка көптөгөн чөптөрдүн жана татымалдардын тонуна аныктайт абдан жыты жана даамы менен Рум. Бул Desserts, соустарды жасалгалоо үчүн, негизинен, тамак-колдонулган, ошондой эле коктейлдерди даярдоо болуп саналат.
- Ром "Angostura үйү 1824 кары 12 жыл", анын ичинде өндүрүлгөн белек кутусуна - бул алтын ром, 0,7 литр кооз чанач жөнүндө 8500 рублдик чыгым болот. жаштагы үйдүн жыты Vanilla, бал, мейиз, апельсин корки жазып алып, жүрөк толкуткан аягына менен ошол эле учурда бекем жана жумшак даамын. сигар менен бирге Used муз же таза түрүндө алып жүрүүчүлөрүн.
- Ром "Angostura үйү 1919 кары 8 жыл", -. Катнаш Beautiful алтын ром сегиз жыл, 0,7 литр бөтөлкөдөн үчүн атайын белек коробкага да жеткиликтүү 4600 рублден, төлөп берүүгө аргасыз болот. шоколад, nougat, бадам майы жана бал даамы тонна айтканда, кокос, болчумун жана колледжде аралашкан татаал жытын ичишет. сигар менен бирге Used муз же таза түрүндө алып жүрүүчүлөрүн.
- Ром "Ангостура Cask топтоо House", - алтын ром, баасы 4600 руб. 0.7L тогуз иштелген. жашыл алма, колледжде, бадам, чайыр жана жаъгактар бир букет жыты менен алынат. Кубаттуу даам жылынып Caramel түсү ашырат жана жаъгактар даам экзотикалык мөмө-жемиштер жана жыгач эске салып турат. Бул жалгыз же коктейлинин-ичкенге чейин сунуш кылынат.
Bristol Classic Рум компаниясы дүйнөдөгү мыкты ром кылат, чогултуу 10 сейрек Recipes караганда бир аз көбүрөөк камтыйт. жабык Бүгүнкү күндө кээ бир өндүрүш, жана алардын продукт сакталып калган жана рынокто бар. эреже катары, компания ром бир аз өлчөмдө тандайт жана анын өзүн өзү башкара билүү менен тажрыйба жана ар кандай материалдарды баррелге сактоо убакыт жана чектөөлөрдүн мыйзам.
Bristol Classic Румдар келген ром таанымал бренд:
- Рум "Finest Тринидад Рум Caroni" 1974-жыл - 46%, өз түрүнүн байыркы суусундуктардын бири кооз караңгы ром чеби. Сиз 0,7 литр 24000 рублга алат, аны көрүү, ачуу даам арак Caroni көп убакыт иштеген жок экенин кошумчалайт, анын продукт тарыхынын бир бөлүгү болуп калды. Ал Англияга алынып, бөтөлкөдөгү жок чейин '34 урожай ром, Тринидад жана Тобагодо болгон. Color ром газдалган алтын жана Жашыл бүртүкчөлөр, жыты бышырылган алма жана банан жыты ашырат. Ачык жана узак билген жана тымызын эмен бадамдан ноталары өзгөчө таасир алып. Рум минералдык стакан сууга кайтарып жүрөт.
- Рум "Ташкент Estate Finest Тринидад Ром" 1990 - Карылыкка караңгы ром 25 жыл, 17 мин рублдан 0,7 литри үчүн баасы .. кара жалтылдак баткагы сыяктуу суусундук, анын даамы комплекси жана терең түсү, түтүндүн, патока, жемиш жана жыпар жыттуу жыгачтарын, ноталардын нюанстары кармап алат. тропикалык жемиштер, эмен, Vanilla жана түтүн саман таттуу ноталары менен толтурулган ром жыты. Бул муз менен ичүүнү сунуш кылынат.
- Рум "Кариб жыйноо" - 2600 руб баасы жагымдуу кара алтын суусундук. 0.7L үчүн. Рома таза жана жеңил даамы боюнча, бул колледжде жана ракета классигинин ноталарды жыты. муз менен же Ананас ичип сунушталат, кола же спрайт менен аралаштырып атайын даам бар.
Коом Cognac Амстердам - ишканаларды жана байыркы уланууда жана алардын үй-бүлөлөрү коммерсанттар бул ийгиликтүү кызматташтык. Алар беделдүү бренд иштелип азыр дүйнө жүзү боюнча белгилүү болгон, - анын ичинде, көптөгөн өлкөлөрдөн келген күчтүү ичимдиктин бир линия болуп Plantation (Plantation), Тринидад жана Тобаго . Алар эки улгайган технологиялар боюнча жеткиликтүү Рома өндүрүү боюнча линияны өзгөчөлүгү. Алгач Кариб аралдарынын ичинен климаты ысык өлкөлөрдө үй өлкөдө жайгашкан жаш ром баррелге төгүлгөн, ал чакан эмен идиштердин ичине куюп, жок эле дегенде, бир жыл үчүн бышкан калган France, жеткирилди кийин.
Тринидад жана Тобаго ром бак легендарлуу бренд:
- Рум "Рум Plantation Тринидад" 1999-ж. - жез Пайетки, баасы 2300 орус рубли менен янтарь түстөгү алтын ром. 0.7L үчүн. түтүн, Caramel, Vanilla, эски терисинен, куурулган жаъгактан жана чөптөрдүн кыйытмаларынан менен Lovely жыпар букет. даам жылуу даам орто күч болуп саналат.
- Рум "Plantation Тринидад" 2001. - ром жез-алтын ташыган, 14 лет кармап, 3000 рубл арзырлык казына. 0.7L бөтөлкөдөн үчүн. даам жыттуу ноталардын, кургак жемиштерди жана эмен жана узак жылышы аягына менен таза болот. Татаал даам айырмачылыктары жемиш, кабыгынан жана түтүн турат.
- Рум "Plantation Original Dark" - караңгы ром беш жылдык, 1500 рубл баасы атты. классикалык бөтөлкөдөн үчүн. ром даам мөмө ноталардын өтө бай жана Түтүн даам шире жана жыпар жыттуу угулат. Aroma банан, бөлдүк жана апельсин кабыгынан ноталарынын менен Түтүн сымал.
Туристтик экспорттоого чектөөлөр
Тринидад жана Тобаго Рум эл аралык күбөлүктөрү жана сексенден ашуун өлкөлөргө экспорттолот жазыла элек. Бирок ченеми менен берген адамдарды ташып, бир бойго жеткен адам боюнча 2-3-4 бөтөлкөнү түшүнүлөт.
көбүрөөк ром Plantation Тринидад жана Тобаго сатып келсе, өлкөдө милдети акысыз же адистиги дүкөн, сураныч. Баалар дагы чет кымбат чейин жеткирүү, жыйынтыктары 15-20% га ар кандай болот.