Coffee кекс, же, тескерисинче, анын рецепт абдан татаал, бирок өтө даамдуу десерт бойдон калууда.
Cake "Coffee мажор"
Бул таттуу кургак печенье кофе жасалган кагынан бир салат, бирок, бир топ узун даярдоо жана татаал болот. Бирок, албетте, мунун натыйжасында ал кетүү зарыл.
заттар:
нан үчүн:
- ун - 2 косыныз.
- суу - 2/3 V;.
- жумуртка - 8 даана;.
- Sugar - 1.5-берене.
- заматта кофе - 4 аш кашык ;.
- банк талкан - 1,5 аш кашык ;.
- Vanilla - 1,5 аш кашык ;.
- . Туз - 1 аш кашык;
- лимон кислотасы - 1/2 аш кашык ;.
- өсүмдүк майы - 1/2 ст.
- кара шоколад - 100 г
каймак үчүн:
- каймак 35% - 700 мл;
- каймак - 200 г;
- быштак - 350 г;
- кумшекер - 150 г
даярдоо
Бул таттуу шоколад жана кофе торт нан зарылдыгын даярдай башташат. сонун н кайнак суу менен тамактанып, ал эми шоколаддын Ямагата таркатат. бир чоң табак менен ун, туз, кум менен бышыруу кантты аралаштырып. ун аралашма ортосунда тешикче жасап жана өсүмдүк май куюп, жумуртка, Vanilla жана чай чейин жумуртканын сарысы. , Бажыканадан кыл майдаланган шоколаддын кошуп, кайрадан козгойт. бир кислота менен башка бир идиш бажыканадан белок, алар бурулуп жатканда түшүп албайт деп мамлекет. Этияттап карбай сабап жумуртканын агын бүктөп жана буга үчүн, сүргү менен козгойт. көктүн банк кагаз түбүн жаап, мешке камыр куюп, толугу менен бышкан чейин 180 градуска бир сааттай бышырыныз. торт даяр болгондо, мешке алып, салкын жана үч бөлүккө кесип.
каймак, сыр, кумшекер менен жаппагыла жана бирдей чейин Комбайн сабап кирди. башка контейнер менен, каймакты бажыканадан жана акырын сыр аралашмасы менен аралаштырып. биринчи торт экинчи капкактын үстүнө муздак кой. Ошо сыяктуу эле, экинчи, тетири торт жана үчүнчү камтыйт. Азыр крем менен бүт тортту жайып, бычак же атайын күрөк менен текшилөө. торлуу шоколад же какао менен каалоосу боюнча тортту кооздоп. 4-5 саат турууга болсун жана ага кызмат кылууга болот.
Coffee торт Mousse
Бул торт абдан жумшак жана аба болуп саналат. Ал жөн гана күчтүү, чай ичип, назик, каймак жана Тарт ичимдиктен жаркын даамын жарылышы, оозуна эрийт.
заттар:
нан үчүн:
- уну - 100 г;
- Жумуртка - 2 даана;.
- Кумшекер - 100 г;
- күчтүү кофе - 100 мл;
- Какао күлмайдасы - 25 г;
- каймак май - 100 г;
- Vanilla - 10 г;
- банк талкан - 1,5 аш кашык ;.
- туз.
Mousse үчүн:
- сүт - 200 мл;
- Жумуртка - 2 даана;.
- каймак 30% - 200 мл;
- күчтүү кофе - 200 мл;
- ЖЕЛАТИН - 15 г;
- cornstarch - 4 косыныз. идиш;
- кант - 6 кашык. идиш;
- шарап - 50 мл.
метасо- үчүн:
- күчтүү кофе - 3 косыныз. кашык.
даярдоо
Мунай жумшартат жана жарым кант менен бажыканадан. жумуртканын сарысы кошуу, кайра бажыканадан. Vanilla менен кофе, май куюп, жылмакай чейин жакшылап аралаштырып. идиштин ичинде ун, бышыруу кум менен какао аралаштырып. бир кофе май ортосуна аралашмасын куюп, камыр жууруп жатышат. Белоктор коюу көбүк туз чымчып, калган кант менен бажыканадан. Этияттап карбай салып көбүктөнгөн киргизүүгө жана кайрадан козгойт. Түрү май май, толугу менен 180 градус температурада бышырылган камыр жууруп, төк. торт даяр болгондо, кружка метасо- үчүн даяр төгөм жана салкын болсун.
Mousse тамак башталат. Сүт жарага алып. башка контейнер менен, кант жумуртканын сарысында, крахмал, тамактанып, 4 кашык аралаштырууга. сүт менен кофе аралашмасын куюп, көтөрөм, коюу чейин тамак. Заматта желатин суу эки кашык. марканын башкы себилген кийин, бир аз суу менен акырын жылуулук кошуу. Даяр желатин муздаган кремди салып Whiskey төгөм. Андан кийин жоон камчы каймак чейин каймакты. жумуртканын агы калган, кант акыркы эки кашык сабап, ошондой эле кам каймакты кошуп. муздаган торт жана кайра калыпка салып коюп, үстүнө каймак куюп семирет. муздаткыч түнү тортту калтыруу. Сиз Көктөн таттуу даярдап алдында кылдаттык менен көктүн ичинде бир жагына бычак менен жүрүшөт.