Баарыбызга белгилүү болгондой, пирог - кичинекей бышырылган же куурулган кондитер катышат. Көптөгөн өлкөлөрдө эл бышырып, кууруу жана калама жегиле бактылуу (кээде көчө тез тамак-аш катары). Ал, ошондой эле көптөгөн токочторду Recipes алар, толтуруунун, ошондой эле улуттук жана аймактык буюмдар Тамак-салттарын сыноо ар белгилүү.
Дээрлик бүт СССР космос быштак менен таанымал нан болуп саналат.
таза ачытма камырдан сыр менен көөлөп - рецепт
заттар:
- Буудайдан буудай уну - 2 чөйчөкчө;
- сүт же суу - 1 стакан;
- тоок жумуртка - 1 даана.
- . Кумшекер - 1 аш кашык;
- Туз - 1 чымчым;
толтуруу үчүн:
- орточо майлуулугу быштак - 500 г;
- аз каймак же каймак (кошумча ингредиент);
- чочконун майы же сары май же өсүмдүк.
даярдоо
жылуу сүт табак (оптималдуу температура болжол менен 38 градус C) кант, ачыткы жана ун түрүн, 2 аш кашык жуулуп жарым сааттай жылуулук кирген. , Иш табактагы Портер куюп көтөрүп, туз, жумуртка жана эленген унду кошуп. кылдаттык менен камыр жууруп, бир материал менен жаап жылуу, алып барып койду. 20 мүнөт өткөндөн кийин, бир аз камыр жууруп муштум, андан кийин цикл "rasstaivanie-obminanie" кайталап, анан камыр даяр.
Быштак менен пайз толтуруп гана быштак турушу мүмкүн, ал таза, эр жүрөк жетиштүү жана өтө кургак болсо, (бул учурда, бир аз кычкыл сүт кошуп, аралаштырып). Curd бир айры менен Mash болушу керек, жөн гана салуунун prisolit болот.
Быштак менен нан кантип түзүү керек?
мисалы тегерек абалда, бир Пеле чыгып жылдырып жатабыз, болжол менен ошол эле майда шишиктерди салып камыр, бөлгүлө. Бул мүмкүн эмес, башка жол менен: бир суу сактагычындагы салып камыр чыгып тоголонуп жана керектүү өлчөмү субстрат ачылган түрүн кыйып. Биз субстрат ар бир торт жашырын борборунда жана учтарын бекем бир тигилген боюнча zaschipyvaem ийилип коюп (же борборго үч, андан кийин үч бурчтуу нандарды чыгат). Анан үч жол менен иш-аракет кылышыбыз керек:
- Тандырга, сыр менен таттуу нандарды бышырганды;
- жакага бир майлап көмөч казанга эт боюнча нан бышыр;
- тамак куурулган нан май менен көмөч быштак менен.
Албетте, алгачкы эки ыкмалары денсоолукта бери артыкчылык болуп саналат.
Азыр дагы майда-чүйдөсүнө чейин.
- Тандырга, бышырып. заъын банк жайылмасында жайылып токоч, эгер бир-оюк - жакшы чейин тигиш - оюк болсо, үч бурчтуу өйдө же ылдый, бир аз-тепсеп болушу мүмкүн. алтын Браун чейин мешке бышырып. Даяр быштак токоч, кисточка, же сары май менен май менен, же жумуртка ак, же жумуртканын сарысы.
- көмөч казанга бышырылган. Жакшы жылуулук жоон-чептүү чоң көмөч жогорку RIM менен унитаз жана кылдат, Бэкондун ою боюнча, бир кесим ичине нымдап, анын айры аны кадалган. көөлөп коюп, ага жагынуу өзгөрөт берип, тебелеп кетет. орто жылуулук ашуун алтын-ебет чейин Bake, анда өрт азайтуу жана жамынып даяр алып. Даяр нан май же жумуртка менен майлашат.
- көмөч Fry. көмөч казанга май бир кыйла көлөмдөгү жылытып, (ал жакшы өсүмдүк болсо canola зайтун алып). алтын күрөң өзгөчө түскө чейин эки тараптын толкундоолор менен көөлөп кууруу.
Бул ыкма үч жолдору кандай, силер быштак жана ачуу чөптөр менен нан тамак болот, алар алда канча пайдалуу. Эле толтуруу кайрылсын (Жогорудагы сүрөттү карагыла.) Кантри жаңы чөптөр. таттуу быштак компоненттеринин (айрыкча, кант) бир урнага кошуу таза кант пайдалуу эмес болгондуктан, жагымсыз болуп саналат. Бирок, сиз кондитер колдонуп жаткан болсо, анда бир аз кант кошуп, корица же кыйып алат - даамдуу болот. быштакка менен көөлөп чай, кофе, какао, ширеси, мармелад же сүт суусундуктар менен камсыз болот.