Бүгүн биз кантип бышырып, атактуу Александриялык камыр тамак сага көрсөтөм. Products Бул абдан даамдуу жана жыттуу өндүрөт. аны даярдоо кийин мындай тест түзүү жараянына тышкары, ал тургай, башталгыч мырзайымым күрөшүүгө болот абдан жөнөкөй жана ашыкча көйгөй алып келбейт.
түп Александриялык камыр жууруп жатат боюнча күйдүрөт, сүт , ал эми буюмдун бир даамы жаккан жок болсо, анда ал кадимки бүт сүт менен алмаштыруу мүмкүн эмес.
Пасха Александрия камыр - рецепт
заттар:
- бышырылган сүт - 1 L;
- кант - 1 кг;
- Ун - 2,5-3 кг;
- тоок жумуртка орто көлөмү - 10 шт.
- жумуртканын сарысы - 3 даана.
- каймак май - 500 г;
- Vanilla кант же тандоо даам - 4-5 каптарды же татып;
- кысылган жаңы ачыткы - 150 г;
- Cognac - 2 кашык. идиш;
- мейиз кармашы - 250 грамм;
- . Туз - 1 аш кашык;
- өсүмдүк колдору камырына менен майлоо үчүн май тазаланган.
даярдоо
нан Александрия бажыканадан аралаштыргыч жумуртка пайдалануу үчүн акырындык менен кант podsypaya камыр даярдоо үчүн, андан чыккан массалык жылуу сүт, анда мурда таркатуу тирүү ачыткы менен эрип жатат аралаштырып. жумуртканын сарысы кошуу, ошондой эле жумшак май менен жакшылап аралаштырып. Азыр он саат боюнча аралашмасын жана идеалдуу түнөп кетүүгө.
Убакыт өткөн сайын, бул даамы, туз, шекер кадыресе же башка даамы негизин кошуу, ошондой эле жан-жак, алдын-ала куурулган жана obsushenny аз мейиз. Андан кийин, бир идишке салып, ун ажыраткан. Бул жумуртка болжол менен эки жарым кг же бир аз өлчөмүнө жараша керек жана ундун сапатын. абдан коюу каймак туруктуулугун камсыз кылуу, чөйчөктөрдү колунан мазмунун жууруп. камырдан текстура камырына жараянын жөнөкөйлөтүү үчүн да, кайрылып, жабышкак жана жабышкак керек, жер үстүндөгү мезгил-мезгили менен тазаланган өсүмдүк майы колдорун нымдап.
Качан камыр масштабы жана мамиле менен көбөйтүү үчүн эки саат зарыл бирдиктүү көрүнүшүн, болжол менен бир жарым боюнча жылуу кылып таштап алат. Андан кийин үчтөн бир бөлүгү менен толтуруп, бышырып, даярдап калыптарга үстүнө коюшсун алат жана мешке бышыруу үчүн жиберди лилдешкенден кийин.
кургак ачыткы боюнча Easter кесим нан үчүн Александрия рецепт кондитер
заттар:
- бүт сүт - 250 мл;
- буудай уну - 490-520 г;
- кант - 300 г;
- 4 даанасы - Тоок жумуртка чоң болуп саналат.
- каймак май - 190 г;
- Vanilla кант же тандоо даам - 2 баштыктар же татып;
- тез кургак ачыткы - 2 аш кашык ;.
- Төмөнкү мейиз - 1 чыны же татып;
- туз - 1/4 аш кашык ;.
- өсүмдүк колдору камырына менен майлоо үчүн май тазаланган.
даярдоо
Бул учурда, Александриялык камыр биз жүрүшүндө бир нече өзгөртүүлөр менен кургак ачыткы менен даярдайт. Ушул максатта, алгач мейиз жакшы жууп, кургатып, этин жиликтеп бөлсүн кичинекей бөлмө температурасында бир аз жумшарып, жумуртка жана сүт, бажыканадан. Андан кийин, тема көлөмү жумуртка массалык даярдалган мейиз, мунай идишке аралаштырып шекерди жана ачыткы кошуп, жылуу сүт козгогон бардык толтурат. Ошол кечигип көрүү: азык-түлүк тасмасы менен идишке кийин
Убакыт өткөн сайын, аралашманын ичине даамы Vanilla шекер же даамын ыргытып, ак ун калбырдан жана партиясын өндүргөн. тийүүнүн камыр жупкага караганда жабышчаак бир ырааттуулугун жана бир аз жоон болушу керек, бирок ал өз колу менен эмес, керек. Андан кийин, сынак эки саат бир жарым, анан аларды бир аз ашуун үчтөн бир бөлүгүн толтуруу, муштум менен даярдалган калыптарга салып чиритүү кошулган жылуулук менен пайда болот.