Kohlrabi - катардагы жана тааныш түрлөрүнүн бири капуста . Анын аты "капуста Алабаш" дегенди билдирет. Макулмун - бул тамырынан көрүнөө эске салат, ал жөн гана ал жер астында да, жогорку эмес.
Чынында, бул, албетте, тамыры жемиш жок, бирок тамак-барат гана коюланып сабагы болуп саналат. Ал баары бир ак капустанын окшош даамын, бирок назик жана ширелүү. Мындан тышкары, ал, капуста башка түрлөрү айырмаланып, ал балдар тамак-аш колдонулган жана мүнөз ар кандай болот, ошондуктан, ичтин алып келбейт.
Качан kohlrabi чогултуу?
капуста ушул типтеги жабдууларды Дыйканчылыктан биринчи кезекте, бир аз айырмаланып турат, ал мөөнөтүнөн мурда отургузган, анткени туристтик мезгил ал бир эмес, эки өсүмдүктөрү жок болушу мүмкүн үчүн чогулушат. Ошондуктан, май, отургузуп, капустанын, июнда чогултулушу мүмкүн. Андан кайра-июнда июлда отургузуп, күздө жыйнап. Биз качан кышка kohlrabi жыйнап, кызыкдар?
ал 7-8 см диаметр жетет stebleplod кийин kohlrabi чогултуу учуру келет. Бул капуста колдонууга даяр экенин билдирет. кеч сорттор жетилүү үчүн 10 см өлчөмүнө алгылыктуу болуп саналат. Ал көп өсөт чейин күтүп, оруу-жыюу менен тартабыз, ал керек эмес, же капуста ушунчалык жумшак жана ширелүү болот.
сактоо kohlrabi
Мындан тышкары, капуста kohlrabi түшүмдү чогултууда, аны кантип жана анда сакталган кантип билүү керек. Демек, силер тамыры менен жулуп капуста керек. Алар анан бычак менен кесип алышты. Жаш жалбырактар ыргытылчу бирок салаттарды үчүн пайдаланылышы мүмкүн эмес. Жөн гана, алар бир нече күн сакталат экенин эстен чыгарбашы керек.
Эгер тери тазалагандан кийин, бир алма сыяктуу жегенге болот Stebleplod. Ошондой эле, салаттар, casseroles, бышырган, кышкысын үчүн бланктарды колдонсо болот.
Капуста, жогорку нымдуулуктагы 3-5 ай сакталат (95%) жана төмөн температура (0 ... + 1 ° C). Мындай шарттарда жай курулушунун жертөлөсү траншея, үйлөрдө өстү- баш шишигине окшош болушу мүмкүн. кир stebleplod тазалоо үчүн алдын-ала зарыл, кургатылган жана кум менен чачты.