Австралия жакында дүйнөлүк Gastronomy жана Американский ашканасынын борбору дүйнөдөгү экзотикалык жана ар бири деп эсептеди. Американский ашканасы - Сиз vegetarians үчүн эт токочторду жана бутерброд жана жаш бутактары кызылча жана куурулган пияз менен кенгуру эти чейин баарын алабыз ырдашы үчүн бейиш. Австралия азыр реалдуу кулинардык Олорго дуушар болууда. себептеринин бири жашыл континент үчүн на кетүү керек - Тунис улуттук ашканасы таткандай.
Американский салт
Американский тамак-өсүшү өткөн кылымдын 90-туура келет. ресторандар "заманбап Американский тамактарынын" стилинде иштелип жатат континентинин бардык ири шаарларында ар кандай пайда болду, ал андан кийин болгон. кулинардык көркөм ийгиликтүү тамактары ар түрдүүлүгүн жана, ошондой эле арзан баасы таасирин тийгизген. дүйнөнүн ар кыл өлкөлөрүнөн келген иммигрант Армения алып, анын кулинардык ырахаты, себепчи Appartment чыгыш жана батыш багыттарын жана алардын байыркы салт-санааларды. жыйынтыгы зор болду.
Американский ашканасы - жергиликтүү шарттар англия ашканасында ылайыкташтырылган. Australians мененки жашылча, жумуртка, нан, колбаса, балык же ысык тамак стандарттык топтому турат. Кичинекей мененки бутерброды, данды жана жемиш түзөт. суусундуктарды келсек, кофе, чай, сүт же жемиш ширесин артык. "Chester" менен пияз же картошка менен стейк, эт клубка же салат: түзүмү жөнүндө түштөнүү, ошондой эле англис окшошот. Australians үчүн негизги тамак - бул кечки, салттуу үй-бүлө болуп өттү. көпчүлүк үй-бүлөлөрдө кечки куурулган эт жашылча менен жасап, шорпо же табитти, десерт, балык, макарондон же Pizza.
Американский тамактарынын өзгөчөлүктөрү
жергиликтүү диета негизинен уйдун, эт көп сандаган камтыйт. улуттук тамагы эт таасирлентүүгө бөлүгүн деп эле ар кандай Aussie, ар дайым эле кылган. Австралия, бизге көп кенгуру менен пикирлешип, ал гана күйөрманы боюнча экзотикалык жаныбарлардын гана эт бар. Бирок Кенгуру нан, ошондой эле куурулган болсо, даам-жылы бугунун этин окшошот.
Көптөгөн мектептерде Australia-жылы тамак-аш, ар кандай, анын ичинде, мисалы, shpeper жергиликтүү түрлөрдүн, балык даярдап жатышат, Барракуда vaytbeyt. тескерисинче neobychaen балыкты даярдоо ыкмасы: чөп коюу катмардын астында ысытат үстүнө куурулган. өлкөбүздүн абалы Американский тамактары, Oysters жана Мидии, Гребешки жана буттун, крабы жана жыттуу чөп, Lobsters жана Lobsters жана акула эт ар кандай себеп болгон.
кулинардык көркөм Американский кожоюндарынын көптөгөн улуттук тамактары дагы даярдалат үчүн Europe жалпы жашылчаларды гана эмес, колдонулат, бирок ошондой эле тропикалык мөмө-жемиштерди, мисалы, Таро эле, банан, папайа жана ананасы inyam. эт жана ананас ширесин даамдары менен кызмат куурулган банан көп канаттууну Чылап үчүн: White катары колдонулат. Бирок, жалпы өсүмдүк помидор болуп эсептелет.
Англия сыяктуу эле, Australians чай чоң болуп эсептелет. Coffee, ошондой эле жалпы, сүт жана жемиш ширеси болуп саналат. Абдан популярдуу ар milkshakes жана балмуздак. Армения, сиз сонун шараптардын ээ боло алабыз. Ал шарап өндүрүү акыркы жылдары кээ бир өзгөрүүлөргө учурады экенин белгилей кетүү керек. Көп маданияттуу, португал, испан жана French жүзүм сорттогу шарап жасай баштаган.
Улуттук тамактар Австралия
Негизги Американский улуттук тамак vedzhemayt деп аталат. Бул биринчи жолу 1920-жылы Fred Уолкер тарабынан даярдалган. Уолкер ачыткы экстракты, көк пияз, сельдерей жана туз кошумчалады. натыйжасында коюу кара массалык тыгынына нан сыйпалган же көз карандысыз даяр тамак катары жалмап окшош. согуш vedzhemayt учурунда Армения жашоочулары милдеттүү диета салып, ал эми андан кийин ал жетишсиз экенин ушунчалык белгилүү болуп калды.
Американский ашканасынын сүйлөп жатып, чокко бышырылган Жергиликтүү калктын тамак-аш жөнүндө бир нече сөз, деп айтууга болбойт. Бул тамак "адам," ун жана суунун аралашмасынан даярдалган бир түрмөк, билдирет деп аталат. сөзсүз идишти баратат менен бышырылган чай менен булочка жегиле. өзгөчө даамдары аборигендер бири - бул "Шорпо Anaboroo, манго жана Burrawong".
Армения ресторандардын гана, туристтер quandong чыгы менен кенгуру эт сыяктуу даамдуу тамак-аш ала алышат ( "десерт шабдалы" деп аталган мөмө), көчмөн жана кастарлоо, көк крабы, акулалар оозунан, тузсуз Oysters жана, албетте, крокодил эт жана Possum жөнүндө. Ал эми бул да баардыгы эмес. кадыр-барктуу Ресторандарда Меню бир нече ондогон экзотикалык Американский даамдары турат.
Desserts арасында Australians Lamington көрүшөт. Бул шоколаддын үстүнө куюп, трубочки менен чачыраган даамдуу торт. Биринчи Lamington дан куурай же кулпунайды тышкары менен кургак печенье камырдан даярдалган, бирок азыр алар тыгынына кошуп туруп даярдалган. кээ бир наабайчылар Whipped колдонуъуз толтуруп эле.
| | |
| | |
