Колумбиялык улуттук тамак

Колумбия - узак тарыхы бар өлкө. Christopher Колумбус келиши бул жерде көп Түпкүлүктүү Америка уруулар жашаган чейин жана кийин Испан конкистадорлору жашап, андан кийин - Азия жана Africa мигранттар. Multiethnicity эмес, башка элдердин кулинардык каада-салттарды көп алып Колумбиялык тамактарынын өнүгүшүнө таасир бере алышкан жок. Бүгүнкү күндө ал келбеген биригип жаркыраган даамдуу жана оригиналдуу тамактар ​​менен туристтерди күтүүсүз, ал заттын сезилет.

Колумбиялык ашканасынын негизги өзгөчөлүктөрү

Картошка, буурчак, күрүч, жүгөрү, үй канаттуулары, чочконун эти - негизги буюмдар. Улам, өлкө эки океан менен чектешет болгондугуна байланыштуу, ашканада Колумбия көп колдонулган жана морепродукты болуп саналат. Популярдуу дарыя жана деңиз балык болуп саналат.

Колумбия тамак кызыктуу жана аймактык өзгөчөлүктөрү:

• Анды - аш болумдуу шорпо коюу шорпо, чын жүрөктөн эт идиш;
• Түштүк облустарынын - тузсуз балык, экзотикалык мөмө-жемиштер, дан өсүмдүктөрү;
• Pacific Coast - банан, кокос, мол азыктары менен тамак;
• Кариб Coast - азыктары менен балыктын ар түрдүүлүгү, аккорды ширелерди.

Колумбия аракет сөзсүз 10 тамактар

Жергиликтүү тамактар ​​бирөө жаккан же жакпаган мүмкүн, бирок, мүмкүн эмес, аларга кайдыгер болот. Колумбия, сиз таза жана даамсыз тамак таба албай турган - бул тамак-аш өтө жаркыраган, мол даамы соустарды жана жыпар жыттуу болуп саналат. Жок, туристтик бул идиш четке кагуу мүмкүн эмес:

1. Bandeha Pais. эт, балык же тооктун этин чыгарма төө буурчак менен кооздоп менен тойгузган, күрүч, картошка, куурулган банан жана Саргылт. даам күтүлбөгөндөй болуп саналат. Бул тамак улуттук тамак-аш Колумбия кызмат кылган кайсы бир ресторанда мүмкүн буйрук.
2. Cazuela. Бул таруу, эт же урундоруно кошуп жашылча менен тосулду. курстары аты аны даярдап, анан кызмат турган чопо, келип чыккан.
3. Lechona. Бул чочко Айшанын тамак, куурулган бүтүндүктү жана жашылча, буурчак жана күрүч менен катышат.
4. Акикам. үй канаттууларынын эт Бул шорпо Yucca жана картошка менен бышырылган. Ал түшкү үчүн кызмат кылган көптөгөн ресторандар жана кыгынды менюну, турат. Башка таанымал шорпо mazamorro (эт жана буурчак), aydzhako santafereno (жашылча менен сүт) жана sankoch де Галина (жеңил тооктун шорпосу) деп айтууга болот.
5. Ceviche. Бул азык-Колумбия "келе жатат", Перу абдан популярдуу болуп саналат. Бул лайм ширеси чийки балыктын ичинде маринатталган жатат. : White, адатта, ысык калемпирдин түрлөрүн жана жыпар жыттуу заттарды, балык жана морепродукты учурда алмаштырылат кошулат. тарыхый мекенине ceviche жылы жүгөрү жана таттуу картошканы менен кызмат кылган, ал эми Colombians ал өзүнчө тамак карап көрөлү.
6. AREP. Cake отто бышырылган жүгөрү унунан жасалган. AREP толтуруп ар түрдүү болуп саналат жана алар көчө келген азык-түлүгүн сатып бардык жерде аракет болот. Бардык Ресторандарда Colombians нан ордуна, бул тортту кызмат кылгыла.
7. Папас-Chorreadas. Ошондой эле помидор, чөп-чар жана сыр кошумчалайт популярдуулугу алып табактын,-жылы микросхемалардын арасында.
8. Салынуучу. Бул ар кандай толтурган менен Түштүк Америка токоч боюнча таанымал.
9. Kabanos. Ачуу колбаса, ачык от, бир аз өткүр жана абдан даамдуу кактап бышырып.
10. Аки. бир ачуу калемпир, ачуу ичимдик жана кычкыл жыттуу бир нече ар кандай түрлөрүн камтыйт Original даам салат. Бул тамак ачуу жакшы көргөндөрдү гана кайрылуу жана ичегилердин менен эч кандай көйгөйлөр жок. Colombians жана жашылча-жемиштер, эт жана азыктары менен башка салаттарды сыяктуу кем эмес.

экзотикалык мөмө-жемиштер

Колумбия - түбөлүк жайдын өлкө, жер-жемиштерди биринчи жолу бул жакка келип, абдан популярдуу, туристтер даамын сөз үчүн эмес, биз үчүн белгисиз болгон күндө да, экзотикалык мөмө-жемиштер жана көптөгөн түрлөрүнүн аталыштары деп ..

эреже катары, жергиликтүү мөмө-жемиштердин көбү алар абдан кислота болуп, тамак-аш үчүн колдонгон эмес, ал эми жан сергиткен таза ширелерди даярдоо. эле $ үчүн Fresh ширеси кандай негизги шаардын көчөлөрүндө сатып алууга болот: 1.

туристтердин арасында абдан таанымал жашылча арасында белгилей кетүү керек:

• Mango - сары-жумшак болот (Desserts, татымал менен шире үчүн) жана катуу жашыл (алар туз менен жеп жатышат);
• Sheraliru - көптөгөн салттуу тамак-аш даярдоо, ошондой эле нан мөмөдөй жайылып дене үчүн пайдаланылат;
• анжир - куурулган жана бышырылган тамак-аш жасоо үчүн колдонулган катуу жашыл банан, окшош;
• баштаъыз - жемишинен абдан даамдуу ширелерди чыгып кетиши;
• нардан - тендердик ширелер, коктейли, мөмө-жемиш, джем, же жөн эле жаңы жеген үчүн колдонулган алмурут менен Пич аралашмасынан окшош жемишинен, этин;
• Lulo - анын ичинен жалпы lemonades даярдалган ошондуктан Колумбия менен, абдан жогорку кычкылдуулукка гана өсөт;
• помидор де глаз chillies - ширелерди даярдоо үчүн колдонулган белгилүү "помидор дарагы" кычкыл жемиштер.

суусундуктар

спирт туристтер менен абдан популярдуу болуп саналат жана жергиликтүү ром рюмка анис менен даамы бири - Aguardiente. Колумбия Шарап жакшы сапат эмес, пиво суроо-талапка ээ, өзгөчө Aguila сорттор жана Dorado Club. Liquor Колумбиялык мыйзам 18-жыл менен жана пайдаланууга мүмкүнчүлүк берет.

Кока Tea калтырат - Бул жерде абдан популярдуу ичимдик. тараган ишенимге каршы, ал уулуу таасири, ошондой эле күч-кубат жок, обондорду, өзгөчө тоолуу, соодасын мөөнөтүн жылдыруу үчүн жардам берет.

Жыпар жыттуу кофе менен даамдуу ысык шоколад - ар кандай Колумбиялык негизги ичимдиктер. Алар даамдуу, үйүнө кетип кофе буурчак жана какао буурчак алып суроо-талаптын жана туристтер, бар сувенир .

Жасмин жана таттуулар

Colombians башка элдер таттуу атат кем эмес, ал эми мүнөзү менен аларга берилген белек ээ Desserts үчүн. Туристтер төмөнкү тамак-аш кандай даамдуу баалашат:

• Arroz с-Коко - күрүч кокос сүтү менен кайнатып,;
• manhar Blanco - жумуртка, кумшекер, кабыгынан жана сүт Vanilla даамданган таттуу тамак;
• bunuelos - май сыр топтор куурулган;
• Мария Луиза - таттуу алма пай;
• bokadilo - таттуу даамы бар даамдуу нардан пастасы;
• tentason - корица, Vanilla, кант менен даамы куурулган банан.

Эмне Колумбия тамактануу тууралуу эмнелерди билишибиз керек?

Колумбиялык даамдары жаркын даам кечки наркы 30 адамга $ дан башталат гурман ресторанда, мыкты болгондуктан. Сиз атырдын жана кадыр-тамак шек санабасак болот. өлкө боюнча популярдуу шаарларында Колумбия тамагынын тышкары, Аргентинада жана тамактары. каалаган болсо, анда Сиз суши шыргыйларды салымдары тамак-аш сунуштайт жана Пан-Америкалык тамак таба аласыз.

мектептерде жеп туристтердин көпчүлүгү баалардын категориясын орто. Сиз Колумбия бул тамактын абдан даамдуу экенин билебиз, жана кечки 3 курстарды өзүнө камтыйт плюс ичимдиктерди керек. Кечки болжол менен $ 10 турат. учурга карата, чек адатта 1-2 киши кошулду. Pesos жатат. ири жана көчө аш тандоо болуп саналат: арзан токочторду и сосиски, салттуу AREP жана ceviche. Шире гана алдында мөмө кысып жатат деп сатып алышыбыз керек.