кайталангыс даам сезүү үчүн бренди , анын даамын сезе билиши керек. Бул куюлуучу даамына жана түсү ар бир майда-чүйдө өзгөчөлүктөрүнө чейин сезип, алардын каада-салттарына да ырахат алса керек, анткени, бир тынбай сала-ичкенге чейин эле эмес. Мындан тышкары, "чыныгы" жак алып жүрүүчүлөрүн даам татуу жана ушунчалык таза жана асыл куюлуучу негизинен тышы гана кымбат бренд эмес, ошондой эле бренди үчүн оң айнек тандап дешет.
суюк Берришон көз айнеги кандай болот?
Салттуу айнек солоюп ( "жытын" дегенди кыргызча сөзү "жыттоо", чейин) деп аталган он алтынчы кылымда тууралуу дүйнөнүн колдонулат. Балким, кымбат ресторандарга колдонулган тасмалар, аны көрүп, балким, атүгүл үй сатып алган. Бул айнек сымал чукул көбөйүү жагына ичкерип кыска бут боюнча калыптандыруу жана 170 240 мл көлөмдө болушу мүмкүн. Эреже катары, мындай бокалы кристалл жак же ачык-айкын, айнектен жасалган болуп саналат. Бул айнек машакаттуу абалда үчүн даамдын уникалдуу букет идиштин ичинде калат, жана алардын тажрыйбасы эле мурдунун учунан стаканды алып жетиштүү деп айтылып жүрөт. Бирок, кээ бир узак жаштагы brandies кезегинде, ичимдиктин бир ойдо ойрон болот, бир аз чайырдын жыты бар экенин белгилей кетүү керек.
Бирок дагы эле туруп, тарыхын, каада-салттар жаңы келип алмаштыра албайт. Бүгүн, Берришон көптөгөн эксперттер жана сүйлөө чеберчилигинде адис жабык жоогазын гүлдөй окшош жана 140 мл көлөмдө бар болуп, жогорку бутунда заманбап жак айнекти которулду. Эгер сиз толук тектүү Ичимдиктин бардык күчкө ээ уруксат айнек бир "Жоогазын" түрүндө жыттуу бренди компоненттерин ушул жерге эле жогорку мүмкүн топтолушу, даамын үчүн абдан ыңгайлуу болот деп эсептелет.
Бул сатуу боюнча да, мисалы, "жабдуу" бренди кызуу жана суусундуктар, жылытуу үчүн башка ар кандай аппараттардын айнекке окшогон бар экенин белгилей кетүү маанилүү. Эгер чындап эле өзгөчө суу менен ыракаттануу үчүн келсе, жак муздап же от жагылуучу эч качан эстен чыгарбашыбыз керек жана оптималдуу даамын температурасы 20-25 градус болот. ысып кеткен бренди жыты жана даамы курамын өзгөртүү, анын бардык жыпар жыттуу өзгөчөлүктөрүн жоготуп, анткени сактоо бөлмө температурасы абдан маанилүү.
Кантип бренди бир стакан өткөрүү үчүн?
Табигый айнек колому жана буттун узундугу сенин алаканына анын жайгашкан ордун, чындык. Ошентип, жалпы тегерек төмөнкү солоюп колумда кармап абдан жайлуу урматында манжалар жана жылуу бренди жылуулуктун колунан ортосундагы айнек кыска буту баш ийген. "Жоогазын" типтеги айнек, тескерисинче, шарап көп бутту өткөрөт. Бул рюмка чөйчөктүн дубалдарын айланганда, ал жигердүү Таза жол менен тар мойнуна өтөт ичимдиктин жытын, ээ.
Ошондой эле көз карандысыз айнек калыптаныш белгилеп, бул татыктуу, бул тору бөлүгүнүн чейин толтуруу үчүн гана зарыл.
бренди бир стакан кантип тандоо керек?
биринчи кезекте Берришон боюнча көз айнекти, тандоо, сен татып жаткан ичимдиктин жашында көз каранды. Мисалы, бир жаш Cognac VS же Камю категория болсо, анда ал жакшы
Мындай учурда, сиз көбүрөөк жетилген XO жак категориясы татып жаткан болсо, абдан ийгиликтүү максималдуу асыл ичимдиктин назик жытын сактап турган жогорку кыскарган Талаалар, менен айнек тандап алат.
Эгер асыл кандуу жак Whiskey артык болсо, анда ал үчүн бар атайын көз айнектер .